Sista minuten bak- snabba saffransbullar utan vetemjöl!

Lusse lelle, imorgon är det lucia och här kommer ett snabbt recept till er som inte hunnit fixa saffransbaket!

Dessa bakade jag igår! Eftersom vi inte kunde enas om form på bullarna så blev det en blandning av allt tror jag, dock ingen ”traditionell” lussekatt! 

Är man van att äta bröd som är glutenfritt är man kanske också van att det ofta inte smakar riktigt samma sak som de bakverk som innehåller vetemjöl, och lite så blev det även denna gång. Bullarna blev goda tycker jag. Jag är inte så kräsen utan faktiskt mest bara glad att jag får äta något som liknar lussekatter. Men är man van de ”riktiga” bullarna så… Ja, det är en annan sak. Men som sagt, ett riktigt bra recept om man vill utesluta just vetemjölet. Och dessutom, de går fort att göra eftersom degen inte behöver jäsa! 

Ogräddade saffransbullar som ja, tyvärr kanske inte blev de vackraste… Men det är nog bagarnas fel och inte receptet! 

Här är receptet, för ca 10-12 bullar (eller 6 bullar och en längd)

  • 4 ägg
  • 1.5-2 msk honung
  • 2 msk lönnsirap
  • 1 g saffran
  • 1 dl mjölk
  • 50 g smör
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl koksmjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2.5 msk fiberhusk
  • 1 äggula till pensling
  • Mandelmassa (om man vill)

Gör såhär!

  1. Vispa ägg, honung och sirap i en bunke i ca 5 min
  2. Smält smöret och blanda i saffran och mjölken, när det svalnat så blanda detta med nummer 1.
  3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  4. Tillsätt blandningen från 1 och 2 med de torra ingredienserna. Rör om.
  5. Låt stå i ca 10 minuter.
  6. Forma bullarna som du vill ha dom. En deg utan gluten är lite speciell i konsistensen och ofta lite kletigare och svårarbetad, därför kändes alternativet med bullformar väldigt bra!
  7. Pensla och toppa med mandelspån, kokosflingor eller pärlsocker.
  8. Grädda i ca 15 i 175 grader.

JN

Kategori

Veckan i två delar och status just nu – det blåser en storm!

Glad 1 advent!

Den här veckan har bestått av två block känns det som. Måndag-torsdag fullt ös och brinnande hjärna med allt. Fredag-idag har jag varit nästan helt bortkopplad från skola och jobb (för att sätta tänderna i en hemtenta imorgon). 

Förutom Rörelsebolaget, skolan, annat jobb och min egna träning så har jag blivit bjuden på lunch av mina fina 70+ som jag tränar. Jag har skrivit lite om mina träningsgrupper som skämmer bort mig HÄR. Nu frågade de mig förra veckan om de fick bjuda på lunch på Råkultur och självklart ville jag det. Råkultur serverar  japansk-inspirerad mat och mycket sushi, men att kalla det sushi känns nästan som att nedvärdera maten med tanke på hur extremt gott och exklusivt det var. Det kändes fint att få sitta där med dom, berätta mer om mig men framförallt få höra mer om dom. Dom är faktiskt helt otroliga på så många sätt!

img_1434img_1441

Jag har också, för första gången i mitt liv, varit på trav. Jag och fyra tjejer till som i princip var lika insatta som mig i sporten… Vann några pengar gjorde vi inte men det var en kul grej att göra. Jag valde hästar utifrån tips och finast namn! Dock hade jag mer än gärna vunnit lite eftersom jag haft spenderarbyxorna på mig i helgen… Kanske nästa gång.Idag har jag passat på att njutit av lugnet innan tentan imorgon och innan nästa kurs drar igång till veckan. Det är en lätt storm här på Gärdet, det snöar om vartannat och det blåser sjukt mycket. Ganska mysigt ändå tycker jag som faktiskt varit inne (förutom en snabb vända till gymmet) hela dagen framför artiklar (frivilligt pre-plugg) och en serie som jag äntligen fastnat för. Det händer sällan kan jag säga. Jag får ofta jobba hårt för att ens tycka det är värt att kolla klart på en hel film, och ännu svårare är det med serier.

Så, utsikten just nu. Adventsstjärna, lite snö som ju faktiskt bör finnas när det är första advent och så ett mörker som kommer allt tidigare för varje dag. Nu, en snabbvisit i stormen.

JN

Nyttigt julgodis – enkelt recept

Dra ner på sockret i jul med nyttiga pepparkaksbollar.

Dra ner på sockret i jul med nyttiga pepparkaksbollar.

Godaste blåbärsglöggen är ekologisk och kommer från Blueberry Lifestyle,.

Godaste blåbärsglöggen är ekologisk och kommer från Blueberry Lifestyle.

_DSC0646

Snart är det jul och det betyder överflöd av socker för de allra flesta.  Men vill man så finns det goda och nyttigare alternativ, som de här pepparkaksbollarna till exempel. Nyttigt julgodis smakar förträffligt till adventsglöggen!

Nyttigt julgodis – Karins Pepparkaksbollar (20-25 st)

1 dl mandelmjöl (jag använde DET HÄR)

1,5 dl havregryn

0,5 dl kokosmjöl (jag använde DET HÄR)

10 urkärnade dadlar (jag använde DE HÄR)

1 krm vanilj (jag använde DET HÄR)

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

0,5 tsk nejlika

0,5 tsk ingefära

(eller byt ut kanel, kardemumma, nejlika och ingefära mot 3 tsk färdig pepparkakskrydda)

Mixa alla ingredienser och späd med vatten tills det blir en bra konsistens för att rulla bollar. Rulla sedan bollarna i kanel eller grovhackade nötter. Voilà!

//Recipe: Healthy Christmas candy

Soon it’s Christmas and that means too much sugar for most people. But if you want to you can make good and healthier alternatives, as these gingerbread balls for example. Ideal for Advent mulled wine!

Karin’s Gingerbread balls (20-25 pcs)

1 cup almond flour (I used THIS)

1.5 cups of oatmeal

0.5 cup coconut flour (I used THIS)

10 pitted dates (I used THESE)

1 teaspoon vanilla (I used THIS)

1 teaspoon cinnamon

1 teaspoon cardamom

0.5 teaspoon carnation

0.5 tsp ginger

(or replace the cinnamon, cardamom, cloves and ginger with 3 teaspoons of gingerbread spices)

Mix all the ingredients and dilute with water until it becomes a good texture for rolling the balls. Then roll the balls in cinnamon or chopped nuts. Voilà!

/adlinks

Kategori
Annons

Non alcoholic mulled and spiced wine – orange and ginger

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glad 3:e advent! Solen skiner och det är verkligen friskt vinterväder, härligt!
Julstämningen börjar arta sig här hemma efter att jag ”julstökat” hela kvällen igår. Jag kokade min egen hemmagjorda julglögg, bakade lussekatter och rullade saffransbollar. Hela vår lägenhet fylldes med underbar doft av kryddor, som stjärnanis, kanel, kardemumma och kryddnejlikor.
Det är otroligt enkelt att göra en egen alkoholfri glögg, som dessutom är helt fri från raffinerat socker.

Mayas apelsin- och ingefäraglögg

Ingredienser:

1 liter ekologisk äppeljuice
1 st ekologisk skivad och sköljd apelsin
5 cm ekologisk ingefära (gärna pressad eller krossade)
3 st kanelstänger
2 tsk lätt stötta kardemummakärnor
3 msk ekologisk honung
Kryddnejlikor och stjärnanis (valfritt)

Gör så här:

Koka upp äppeljuice och apelsin. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och låt sjuda i ca 10-15 min. Smaka av och tillsätt eventuellt mera kryddor om du vill.
Häll upp den färdig gjorda glöggen i en förslutbar flaska. Spara i kylskåpet och avnjut när du vill tillsammans med lussebullar.

Recept på hälsosamma lussebullar kommer komma upp på bloggen snart. Du får kicka in här senare!
Ha en fin advents söndag!

English

Happy third advent! The sun is shining and it’s a beautiful winter weather!
The Christmas spirit is starting to take shape at my home. Yesterday I cooked my own homemade Swedish xmas non-alcoholic mulled wine, baked saffron buns and rolled saffron balls. Our entire apartment was filled with the wonderful aroma of spices like star anise, cinnamon, cardamom and cloves.
It is incredibly easy to make your own non-alcoholic mulled wine, which is completely free of refined sugar.

Maya’s orange and ginger mulled and spiced wine

Ingredients:

1 liter of organic apple juice
1 st organic sliced and rinsed orange
5cm organic ginger (preferably pressed or crushed)
3 pieces cinnamon sticks
2 tsp light support cardamom seeds
3 tablespoons organic honey
Cloves and star anise (optional)

This is how you do it:

Boil the apple juice and orange. Then add the remaining ingredients and let everything simmer for about 10-15 minutes. Taste and add more spices if you like.
Pour the finished mulled in a sealable bottle. Save in the fridge and enjoy whenever you want with yummy saffron buns.

Recipes for healthy saffron buns will come up on the blog soon. 
Have a nice Advent Sunday!

Kategori

RAWNESS Tredje adventstävling – Vinn fina priser till ett värde av 5800kr

TÄVLING – Tredje advent 

Svara på dessa frågor och e-posta in svaren, din fullständiga adress ink. namn samt din e-postadress till [email protected] senast tisdag 16/12. Man får endast skicka in svar en gång per tävling.

Gilla oss gärna på Facebook också för att ta del av tävlingar, erbjudande och inspirerande läsning.

Great Earth Scandinavia AB representerar ett engagemang för kvalité i över 25 år. Vi utvecklar och tillverkar uppskattade kosttillskott och specialprodukter. Vi har i dag ett brett sortiment genom våra tre varumärken:

• Great Earth Vitamins ®
• Orka ®
• Great Earth Organic Foods™

Great Earth utvecklar och tillverkar uppskattade kosttillskott och specialprodukter från råvaror med naturligt ursprung.
Vi har i dag ett brett sortiment av premiumvitaminer, mineraler och näringsterapeutiska produkter för speciella ändamål.
Produkterna är väl utvalda för att kunna kombineras och komplettera varandra.
Alla kosttillskott är tillverkade enligt GMPstandard och HACCP.
Sedan 1971 har Great Earth alltid tagit det bästa naturen kan erbjuda vid tillredningen av varje produkt. Alla Great Earth´s produkter har tagits fram av välutbildade näringsexperter, biokemister och farmaceuter.
Denna professionella stab följer det senaste inom forskningen av vitaminer, mineraler, sportnutrition och örter. Vi är stolta över att kunna använda de senaste upptäckterna, de bästa ingredienserna och avancerad testapparatur för kontroll av råmaterial och färdig produkt. Vi använder de senaste transportsystemen för att försäkra oss om att våra produkter är unika, pålitliga och lättupptagliga.

Åkerblads gästgiveri, hotell och spa När du anländer till oss sprider sig reda en känslan av stillhet och lugn vid entréns sprakande brasa, en känsla som kommer leva kvar ända tills dess att ni längtar tillbaka till oss. Vilken plats passar inte bättre att samla energi på, än just bland Faluröda timmerstugor och sjungande dalmål. Den stora nyheten hos oss i år är SPAavdelningen som nu står helt färdig.

Yogobe – Yoga @ home, I linje med sin vision om att vägleda och inspirera till hållbar hälsa kan du yoga och träna pilates hemma online med några av nordens främsta lärare och instruktörer via yogobe.com. Utöver 350 instruktionsvideos, månadsprogram och kunskap inom yoga och träning guidar Yogobe dig till härliga resor, event, kurser och workshops inom yoga och hälsa. Deras webshop är som en godisbutik och bloggen uppdateras dagligen med inspirerande och matnyttigt innehåll. I deras communityn och forum BEYOGA365 och YOGAMOM365möter man deras team och flera tusen likasinnade personer som inspirerar och låter sig inspireras till yoga på mattan och balans i vardagen.

Rocking Fit är ett 12-veckors holistisk träning extravaganza för kvinnor. Programmet är fullt av det absolut bästa verktygen för din kropp, själ & sinne. Du får rådgivning, träning, coachning och inspiration att klara dina tränings och wellness mål.
Tränings & yoga gurun Johanna Andersson guidar dig igenom alla träningspass samtidigt som Lyndelle Palmer Clark ger dig vägledning och tips på hur du ska tänka för att lyckas.
För att du lättare ska kunna följa dina framsteg har du som hjälp under hela din träningsresa en fantastisk dailygreatness bok, där du kan skriva ner vad som motiverar och inspirerar dig samt vad du har för resultat vid varje träningspass.

————————————————-

Priserna ni tävlar om: Ett kvartalsmedlemskap hos Yogobe yoga online (Värde 499kr), 1 dailygreatness bok med tillhörande 12 veckors träningsprogram för tjejer (livstidsmedlemskap) (Värde ca 2000), Great earth produkter ( Värde ca 800kr) och en Övernattning för två hos Åkerblads gästgiveri (Värde ca 2500kr)!

Great Earth | Frågor:

-Vilka tre varumärken har Great Earth?

-Nämn en av Great Earths nyheter?

Svaren hittar ni här: Great Earth hemsida

Åkerblads | Frågor:

– Från vilket årtal härstammar gårdsstugan?

– Nämn en av kroppsritualerna?

Svaren hittar ni här: Åkerblad

Yogobe | Frågor:

– Nämn tre instruktörer på Yogobe?

– Vad hittar du under MORE på Yogobe, nämn 3 saker?

Svaren hittar ni här: Yogobe

Rocking fit | Frågor:

– Hur många olika böcker har The dailygreatness Journals?¨

– Hur långt är Rocking Fit programmet?

Svaren hittar ni här: Daily greatness och på Rocking fit

Lycka till!

Kategori

Vinn produkter värda 4600kr – Delta i Rawness adventstävling!

Snart är det äntligen jul!

Delta i Rawness adventstävling med fina priser!

TÄVLING | Andra advent

Svara på dessa frågor och e-posta in svaren, din fullständiga adress ink. namn samt din e-postadress till [email protected] senast tisdag 9/12. Man får endast skicka in svar en gång per tävling.
Gilla oss gärna på Facebook också för att ta del av tävlingar, erbjudande och inspirerande läsning.

Kalas Sportswear är en ledande tillverkare och distributör av teamkläder i Nord-och Centraleuropa. Kalas har egen produktion i sin fabrik i Tabor, Tjeckien för cykling, längdskidor, triathlon, löpning och orientering. Dessutom har Kalas en spännande samling av standard cykelkläder som säljs via deras webshop. sports.

Aktivitus är en testklinik och erbjuder coaching för idrottare. Verksamheten grundades 2004 och 2005 tog Mattias och Sara emot deras första kund i ett ordningställt sovrum i den privata bostaden i Göteborg. Sedan starten har utvecklingen pekat rakt upp och nu 2014 öppnar Aktivitus deras andra anläggning, nu i Stockholm. Hos Aktivitus kan man göra en rad olika tester där allt från löpteknik till VO2max-test erbjuds. Personliga träningsprogram är något av man verkligen kan på Aktivitus och är otroligt uppskattat av kunderna.

Olympus – Your vision, our future
Olympus har en lång historia av innovation inom en mängd olika kameror och tillhörande tillbehör, kikare och ljudsystem för personlig och professionell användning.
Dess starka position i dagens kameramarknaden beror delvis på återinförandet av den unika PEN-serien under 2009. 
Olympus kamerorna kombinera innovativ teknik, användbarhet och utmärkt kvalitet med en extraordinär och funktionell design.

Cykellandet är en komplett cykelbutik belägen i Sundyberg. Butiken grundades 1953 av Allan Ringström tillsammans med sin fru. Sedan 2004 driver Thamer Saegh butiken och idag finns märken som Trek, Nishiki, Focus och Promovec i sortimentet. Butiken finns på Fredsgatan 15 i Sundyberg.

_____________

Priserna ni tävlar om: Cykeltröja från Kalas sportswear (värde 599kr),  presentkort värt 500kr hos Aktivitus, Olympus Tough TG-850 kamera (värde 3000kr) från Olympus samt en helservice på din cykel hos Cykellandet (värde 500kr).

Kalas | Frågor:
– Kalas sportswear stöttar flera arrangemang varav ett välbesökt långlopp i mountainbike. Vad heter det loppet med start och mål i Norberg?
Svaret hittar ni här: Kalas sportswear

Aktivitus | Frågor:
– I mars arrangerar Aktivitus ett löpläger för tjejer. Vilken helg/datum arrangeras detta?
– Aktivitus erbjuder också mammaträning i smågrupper. Hur mycket kostar det per person och timme att delta?
Svaret hittar ni här: Aktivitus

Cykellandet | Frågor:
– Hur bred är Brooks B66 sadeln?
Svaret hittar ni här: Cykellandet

Olympus | Frågor:
Vilka av dessa påstående stämmer in på Olympus Tough Kameran

– Vattentålig
– Ljuskänslig
– Ömtålig

Vilka färger finns Olympus TG-3 kameran i?

Du hittar svaren på Olympus.se

Lycka till!

 

Annons

Jag tog på mig vindtäta kalsonger. Det som hände sedan är helt förbluffande…

IMG_0010

Efter att ha gått upp sådär svintidigt hoppade jag och min polare upp på våra vintercyklar och tog oss en skön och crisp tur. Denna morgon visade termometern -2 grader så det var läge att plocka fram Gunde-kalsongerna från Craft. I normala fall så får man aldrig under några som helst omständigheter ha på sig något mellan cykelbyxans vaddering (blöja) och din rumpa. Denna morgon bröt jag mot detta. Förlåt mig.

Efter några mil på vägarna i utkanten av Sorunda började vägarna att bli lite mer utmanande i form av isfläckar och snö. Självklart hade vi inte dubbdäck så i närheten av Rosenhill fick vi i stort sett gå ner för en backe då den i princip var helt täckt med ett tunnt lager snö. Utan att riskera att slå sig, riva upp kläder och skrapa-cykel-i-marken rullade vi lååångsamt ner.

IMG_0014

När vi väl hade kommit ner stannade vi och pustade ut en snabbis. Vi är ju trots allt inte 20 längre. Mitt i pausen kom denna fram. En sjukt cool häst com var nyfiken på varför jag hade kalsonger under cykeltightsen. Då jag inte direkt kunde svara på frågan så fick det bli några breda leende tillbaka från min sida.
Hästar är ju inte så stora när man ser de springa runt i sina hagar från motorvägen. Däremot face-to-face, jisses! Om hästen ville skulle den kunna göra Kaoz med mig.

IMG_0019

Efter att ha chillat lite med hästen inspekterade vi en frusen vattenpöl och beklagade oss över att tempot varit så lågt. Nu tyckte min polare att vi skulle bli lite varmare i kläder och efter stoppet drog han iväg i en jäkla fart mot Sorunda med mig sugandes på hjul med hjärtat i halsgropen.

IMG_0018 Det blev en fin söndagstur på runt 60km. Nästa helg ska dubbdäcken på och jag måste hitta ett par Ännu varmare tights än de jag har nu. Så har ni tips på supervarma cykeltights så lämna gärna era tips i kommentarsfältet.

Väl hemma blev det massa sysslor inför första advent. Byta däck på bilen, fixa pepparkakshus, fixa adventsljusstake, leta efter den där slutsålda adventskalendern, bränna fast socker i kastrull och hänga upp utebelysning som visar sig inte fungera när man väl ansträngt sig med att få upp s*iten…

Snart är det Jul! Pepp!

 

Var med i RAWNESS adventstävling!

Nyheter Vinn presentkort från Hammarbybacken och Aktivititus i RAWNESS första adventstävling.

Våra bloggare på RAWNESS känner sig extra generösa och arrangerar därför en adventstävling med finfina priser. Självklart är produkterna eller presentkorten julklappar som kommer boosta din egen träning, eller som kan motivera och peppa någon du tycker om och vill ska komma igång!

Först ut är vår egen jultomte som lottar ut presentkort från Hammarbybacken och Aktivitus. Så häng med och tävla, redan på onsdag drar vi en vinnare! Tävlingsuppgifter hittar du på Bang’s Blogg.

Taggar
Kategori