Maya Nestorov

Oslagbara havre- & bovete scones med lingon- & blåbärs chiasylt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yummy breakfast scones totally glutenfree

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oatmeal & buckwheat scones

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Homemade lingonberry & blueberry chia jam

Fick ett ryck imorse och började baka havre- och bovetescones. Vanligtvis brukar jag äta havregrynsgröt till frukost men tröttnade på den konsistensen så det blev jäääätte goda havre scones istället.
Självklart kan man inte äta scones utan hemmagjord chiasylt eller te för den delen, så jag gjorde en sötsyrlig lingon- och blåbärschiasylt. Jag drack givetvis te till, men var för hungrig och glömde fota mitt gröna ekologiska drakfruktste från Thes de la pagode.

Havre- och bovetescones
Ingredienser

2,5 dl havregryn
2,5 dl bovetemjöl
2 dl havremjöl
2 tsk bakpulver
1,5 tsk fiberhusk
1 tsk salt
1 msk ekologisk honung
2 msk kallpressad ekologisk kokosolja
3 dl havremjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda sedan i kokosolja och finfördela den i mjölblandningen med fingrarna. Tillsätt havremjölken och rör ihop degen med en slev eller som jag gör med händerna.
Låt degen stå svälla i ca 10 minuter. Forma sedan till runda bullar och placera på en plåt med bakplåtspapper. Skåra varje bröd i 2 delar med en kniv och nagga ytan med en gaffel.
Grädda i ca 20 min mitt i ugnen.
Avnjut med din chiasylt (receptet hittar du här) och andra smarriga pålägg, som tex avokado, groddar eller röror.

Enjoy!

English

Woke up with lots of energy this morning and started to bake oat and buckwheat scones. Usually I eat oatmeal for breakfast but got tired of the consistency and made dlish oatmeal scones instead.
Obviously, one can not eat scones without homemade chiajam or tea for that matter, so I made a sweet-sour cranberry and blueberry chia jam. Of course I also drank tea, but I was too hungry and forgot to take a foto of my green ecological dragon fruit tea from Thes de la pagode.

Oat and buckwheat scones
Ingredients

4,5 cups of oatmeal
4,5 cups buckwheat flour
4 cups oatmeal
2 teaspoons baking powder
1.5 tsp Fiberhusk
1 teaspoon salt
1 tablespoon organic honey
2 tbsp coconut oil
6 cups oat milk

Proceed as followed:
Preheat the oven to 250 ° C.

Mix all dry ingredients in a bowl. Then mix in the coconut oil with your fingers. Add the oat milk and mix the dough with a spoon, or as I do with my hands.
Let the dough stand for about 10 minutes. Then shape the dough into round buns and place on a baking sheet. Bake for about 20 minutes in the oven.
Enjoy your buns with chia jam (you will find the recipe here) and other yummy toppings, such as avocado and sprouts.

Enjoy!

Kategori
Du kanske gillar
Hälsa