Erika Frost

Annons

Raw Chocolate & Maca balls

Good evening friends,

Chocolate and maca, a match made in heaven. These are definitely one of my favorite treats and one of the ”best sellers” at Open New Doors. They’re easy to make, requires no strange ingredients apart from maca – which you find in a health store or online and they are insanely delicious. Best part? They’re actaully good for you. And as Valentine’s coming up – Did you know that maca is believed to increase sexual desire and endurance? ;)

Lets get started. You need:
(makes 10)
1 cup cashew nuts
5-6 pitted medjool dates (you can use another kind but if you use dry dates, add more water)
3-4 tbsp raw cacao
2 tbsp maca
2 tbsp water
a generous pinch of salt (because salt really lifts the chocolate)

raw cacao nibs to roll them in (sub for chopped nut or just cacao)

I use a blender but a food processor should work fine to.
Start with mixing the cashews until roughly chopped, add in the dates, cacao, maca, water and salt. Mix until you have a dough. Tranfer to a bowl and start formin balls, then roll them in cacao nibs. If the mixture is to sticky to handle just put it in the fridge for 20 minutes. Store in the fridge in an airtight container.

ENJOY! <3
_MG_8272

 


 

 

God kväll kära ni,

Maca och raw kakao är verkligen magiskt gott ihop. Dessa säljer som smör på Open New Doors och är helt klart en av mina personliga favoriter. Men sen är jag ju också barnsligt förtjust i maca. De är enkla att göra, de kräver inga konstiga ingredienser bortsett från maca som du hittar hos hälsokosten, de är löjligt goda och dessutom är de nyttiga. Och med tanke på att Alla Hjärtans Dag är runt hörnet – visste du att maca sägs öka både sexlust och uthållighet? Men vad vet jag ;)

Du behöver:
(blir ca 10 st)

2.5 dl cashewnötter
5-6 urkärnade medjooldadlar (går även bra med annan sort men öka mängden vatten om du använder torra dadlar)
3-4 msk raw kakao
2 msk maca
2 msk vatten
1 generös nypa salt (för salt lyfter verkligen kakaon)

kakaonibs att rulla bollarna i (går att byta ut mot hackade nötter eller kakao)

Jag använder mig av en mixer/blender men det bör gå lika bra med en matberedare.
Börja med att mixa nötterna, ha i dadlar, kakao, maca, vatten och salt. Mixa igen till de har en slät deg. Flytta över till en skål och forma bollar som du sedan rullar i kakaonibs. Känns chokladsmeten svårhanterlig så ställ in den i kylen i 20 minuter. Förvara bollarna i en burk i kylen.

Enjoy <3

 

Du kanske gillar
Hälsa