Smoothie Bowl Deluxe – recept

Smoothie Bowl Deluxe

Smoothie Bowl

Enkelt och gott att göra till frukost, mellis eller som nyttigare glass.

Smoothie Bowl

Granola på toppen.

Smoothie Bowl

Favorit hemma hos oss.

Smoothie Bowl

Toppa med dina favorittoppings.

Smoothie Bowl

Hur skönt är det inte med söndagar!? Sova ut, äta lyxig långfrukost, hänga med familjen, träna och sedan förbereda sig för en ny vecka med massor av möjligheter. Imorse gjorde jag en varsin extra lyxig smoothie bowl till mig och Embla som vi satt i soffan och åt medan Embla kollade på Barnkanalen. Bättre blir det inte! Om ni får feeling så delar jag receptet nedan…

Njut av dagen, hjärtan!

Smoothie Bowl Deluxe

Ingredienser:

frysta bananer

Yosa Greek Style eller annan plantghurt/yoghurt

frysta hallon

frysta blåbär

avokado

baobab (hittar du HÄR)

Topping:

kiwi

färska jordgubbar

mango

frysta apelsinskivor

granola (recept hittar du HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser till din smoothie i en blender eller med en stavmixer.
  2. Toppa med dina favorittoppings.
  3. Njut!
Smoothie Bowl

Smoothie Bowl Deluxe

Smoothie Bowl Deluxe – recipe

Gotta love Sundays! Sleeping in, eating luxury breakfast, hanging out with the family, working out and then prepare for a new week with lots of possibilities. This morning I made extra luxurious smoothie bowls for me and Embla as we ate sitting in the sofa while Embla watched the Children’s Channel. It doesn’t get any better! If you get that smoothie feeling I share the recipe below …

Enjoy the day, lovelies!

Smoothie Bowl Deluxe

Ingredients:

frozen banana

Yosa Greek Style or other plantghurt/yoghurt

frozen raspberries

frozen blueberries

avocado

baobab (you can find it HERE)

Topping:

kiwi

fresh strawberries

mango

frozen orange slices

granola (you find the recipe HERE)

Do like this:

  1. Mix all the ingredients for your smoothie in a blender or with a hand blender.
  2. Decorate with your favorite toppings.
  3. Enjoy!

/adlinks

Kategori

Chilikikärtor, rostade grönsaker och kall sås

Heta chilikikärtor.

Gott och nyttigt!

Länge sedan jag postade middagstips. Men när en gör något så gott och simpelt som detta så vill man ju bara dela med sig. Så har du inga middagsplaner i helgen, testa det här!

Vad gör ni idag? Jag har nästan ingenting planerat i helgen så det blir superspontant; soliga löprundor, god mat och mys med lillsessan. Love it!

Fler middagstips hittar du HÄR.

Chilikikärtor, rostade grönsaker och kall sås

4 portioner

Chilikikärtor

Ingredienser:

2 paket kikärtor
2 tsk chilipulver
3 tsk vitlökspulver
2 tsk paprikapulver
1 msk oregano
salt
peppar

Rostade grönsaker

Ingredienser:

1 kilo potatis
2 stora morötter
1 röd paprika
1 gul paprika
1 stor broccolibukett
2 rödlökar
4 vitlöksklyftor
timjan
oregano
vitlökspulver
salt
peppar
rapsolja

Kall sås

Ingredienser:

Yosa Greek Style eller annan yoghurt, plantghurt

sockerfri ketchup

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skölj grönsakerna.
  3. Dela potatis och lök i klyftor, skär morötterna i stavar, dela broccolin i små buketter, paprikorna i större bitar, hacka vitlöken.
  4. Lägg potatisen och morötterna på en plåt med bakplåtspapper. Häll på lite olja och salta ordentligt. Låt stå i ugnen i 15 minuter.
  5. Ta ut potatis och morötter och kasta i resten av grönsakerna. Krydda, salta, peppra och häll eventuellt på lite mer olja. Rör om och låt stå 40-50 minuter i ugnen. Blanda om då och då så att grönsakerna inte bränns.
  6. Under tiden grönsakerna står i ugnen sköljer du kikärtorna.
  7. När det är ca 10 minuter kvar tills grönsakerna i ugnen är klara blandar du kikärtorna och kryddorna i en bunke. Stek dem på medelhög värme i en stekpanna med lite olja tills de fått fin färg.
  8. Smaka av med kryddor.
  9. Rör ihop såsen på yosa/yoghurt/plantghurt och sockerfri ketchup.
Chilikikärtor

Eat the rainbow

Chili chickpeas, roasted vegetables and cold sauce

Long time ago since I posted my dinner tips. But when you make something as good and simple as this, you just have to share the recipe. So if you don’t have any dinner plans for the weekend, try this!

What are you guys doing today? I have almost nothing planned for the weekend so it becomes super spontaneously; Sunny running routes, good food and snuggles with my little princess. Love it!

You can find more dinner tips HERE.

Chili chickpeas, roasted vegetables and cold sauce

4 servings

Chili chickpeas

Ingredients:

2 packets chickpeas
2 teaspoons chili powder
3 teaspoons garlic powder
2 teaspoons paprika powder
1 tablespoon oregano
salt
pepper

Roasted vegetables

Ingredients:

1 kg potatoes
2 large carrots
1 red pepper
1 yellow pepper
1 large bunch of broccoli
2 red onions
4 cloves garlic
thyme
oregano
garlic powder
salt
pepper
rapeseed oil

Cold sauce

Ingredients:

Yosa Greek Style or yogurt, plantghurt

sugarfree ketchup

Do like this:

  1. Preheat the oven to 225 ° C.
  2. Wash the vegetables.
  3. Share potatoes and onions into wedges, cut the carrots into sticks, divide the broccoli into small florets, peppers in large pieces and chop the garlic.
  4. Put the potatoes and carrots on a baking sheet with parchment paper. Pour over a little oil and salt properly. Leave in the oven for 15 minutes.
  5. Remove the potatoes and carrots and add the rest of the vegetables. Season, salt, pepper and add some more oil. Stir and leave in the oven for 40-50 minutes. Mix occasionally so that the vegetables do not get burned.
  6. Meanwhile, the vegetables are in the oven, rinse the chickpeas.
  7. When it is about 10 minutes left in the oven until the vegetables are ready, mix the chickpeas and spices in a bowl. Fry them over medium heat in a skillet with a little oil until golden.
  8. Season with spices.
  9. Mix the sauce on Yosa / yogurt / plantghurt and sugarfree ketchup.
Kategori

Fröknäcke recept – gott och enkelt

Fröknäcke recept

Fröknäcke recept kommer nedan…

Fröknäcke recept

Släng på ditt favoritpålägg eller ät dem precis som de är.

Fröknäcke recept

Ny favorit!

Fröknäcke recept

Fröknäcke recept

Fröknäcke recept

Det är fredag och solen skiner från en klarblå himmel över Stockholm. Nu känns det verkligen som att våren är på väg. Hoppas att det inte blir fler bakslag nu!

Idag blir det jobb för hela slanten här hemma (okej, om jag hinner blir det en liten löprunda i solen också) och ikväll ska Embla ta med en kompis hem. Då vankas det tjejmys och pyssel.

Men innan jag tar helg tänkte jag bjuda på ett helt fantastiskt fröknäcke recept som jag fått av min mamma. Tack Mammi! Jag har modifierat det lite efter de ingredienser jag hade hemma. Ni måste testa detta!

Mamma Kristinas Fröknäcke recept

Ingredienser:

1 dl solroskärnor (jag använde DE HÄR)

1 dl linfrön (jag använde DE HÄR)

2 dl majsmjöl (jag använde DET HÄR)

1/2 dl olja

2 1/2 dl kokande vatten

en nypa salt

ev. kryddor

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150°C
  2. Blanda alla ingredienser till en lös smet.
  3. Häll ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Med lite vatten på en slickepott blir det enklare att breda ut smeten tunt.
  4. Låt stå i ugnen i 1 1/2 timme.
  5. Ta ut plåten efter 10-20 minuter och skär fröknäcket i önskad storlek. Fortsätt att grädda.
Fröknäcke recept

Swedish Seed Crackers

Swedish Seed Crackers – yummy and simple recipe

It’s Friday and the sun is shining from a clear blue sky over Stockholm. Now it really feels like spring is coming. Hope that there won’t be any more setbacks now!

Today it’s all about work from my couch (okay, if I have time, I want to go for a run in the sun too) and tonight Embla will bring a friend home after school. Tonight means girls night and some crafts.

But before I officially pronounce the weekend I want to give you the recipe of these fantastic Swedish Seed Crackers, I got from my mother. Thanks Mammi! I have modified the recipe a bit though after the ingredients I had at home. You must try this!

Mother Kristina´s Swedish Seed Crackers

Ingredients:

1/2 cup sunflower seeds (I used THESE)

1/2 cup flax seeds (I used THESE)

1 cup cornmeal (I used THIS)

1/5 cup oil

1 cup boiling water

a pinch of salt

spices (optional)

Do like this:

  1. Preheat the oven to 150 ° C
  2. Mix all ingredients to a batter.
  3. Pour the batter on a baking parchment covered sheet. With a little water on the spatula it´s easier to spread the batter thinly.
  4. Put in the oven for 1 1/2 hours.
  5. Take out the baking sheet after 10-20 minutes and cut the crackers to the desired size. Continue to bake.

/adlinks

Kategori
Annons

Peanutbutter Banana Waffles – recept

Peanutbutter Banana Waffles

Testa Peanutbutter Banana Waffles på våffeldagen på lördag.

Peanutbutter Banana Waffles

Jordnötssmör och banan gör den perfekta våfflan.

På lördag är det våffeldagen! Jag älskar våfflor och har experimenterat för att uppfinna den perfekta våfflan. Resultatet: Peanutbutter Banana Waffles.

Om du vill testa något annorlunda (och ljuvligt gott) på våffeldagen så kommer receptet nedan.

Peanutbutter Banana Waffles

Ingredienser:

2 ägg (ekologiska såklart)
1 dl jordnötssmör (jag använde DET HÄR)
1/2 mogen banan
1 tesked kokosolja (jag använde DEN HÄR)
5 matskedar mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)
2 matskedar kokosmjöl (jag använde DET HÄR)
1 tesked bakpulver (jag använde DET HÄR)
1 tesked kanel (jag använde DEN HÄR)
1/2 tesked vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

Topping:

Kokosgrädde (jag använde DEN HÄR)
Kokoschips (jag använde DE HÄR)
Chiasmör (jag använde DEN HÄR)
Frysta bär

Gör så här:

1. Värm upp våffeljärnet.
2. Blanda ägg, jordnötssmör, mosad banan och mandelmjölk.
3. Addera de torra ingredienserna och blanda väl.
4. Grädda som en vanlig våffla.
5. Servera på direkten med dina favorittoppings.
Peanutbutter Banana Waffles

Peanutbutter Banana Waffles with coconut cream and frozen berries.

Peanutbutter Banana Waffles – recept

On Saturday, it´s Swedish waffle day! I love waffles, and have been experimenting to invent the perfect waffle. The result: Peanutbutter Banana Waffles

If you want to try something different (and super deliciously) on waffle day, you´ll find the recipe below.

Peanutbutter Banana Waffles

Ingredients:

2 eggs (organic of course)
1/2 cup peanut butter (I used THIS)
1/2 ripe banana
1 teaspoon coconut oil (I used THIS)
5 tablespoons almond milk (I used THIS)
2 tablespoons coconut flour(I used THIS)
1 teaspoon baking powder (I used THIS)
1 teaspoon cinnamon (I used THIS)
1/2 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

Topping:

Coconut cream (I used THIS)
Coconut chips(I used THIS)
Chiabutter (I used THIS)
Frozen berries

Do like this:

1. Preheat the waffle iron.
2. Mix eggs, peanutbutter, mashed banana and almond milk in a bowl.
3. Add the dry ingredients and mix well.
4. Bake as a regular waffle.
5. Serve immediately with your favorite toppings.
/adlinks
Kategori

Recept: Grön Smoothie

Min frukost i morse! Det blev även lite över som jag tar innan lunch för att sätta igång ämnesomsättningen.

GRÖN SMOOTHIE (2 pers)

1 mogen banan

1 äpple

1/2 dl fryst mango

½ pressad citron

en stoooor bit färsk ingefära

en stor handfull fryst eller färsk spenat

2 dl kallt vatten

Mixa alla råvaror i vitamix.

– Peace out –

Granolabollar recept – snabbt, gott och enkelt

Granolabollar recept

Granolabollar. Blanda granola och dadelmassa.

Granolabollar recept

Forma till små knapriga bollar.

Granolabollar recept

Granolabollar recept

Svårt att hålla fingrarna i styr…

Granolabollar recept

Mums!

Granolabollar recept

Granolabollar recept

Hej finingar!

Hoppas att ni har en riktigt skön söndag. Jag mår toppen, bortsett från träningsvärken i mina lår, haha! Har ni varit ute i det vackra vårvädret? Jag tog en kort promenad, ajaj låren, och fick lite sol iallafall innan det var dags att sätta mig framför datorn och jobba ikapp lite.

Kom på att jag frågade er om ni ville ha receptet på mina granolabollar för ett tag sedan. Och det ville ni ju men jag hade helt glömt bort det. Sorry! Bättre sent än aldrig heter det ju, så nedan kommer det snabba, goda och enkla receptet.

Nu ska jag njuta av resten av dagen och ladda upp för en tuff men rolig jobbvecka. Kram på er!

/Karin

Granolabollar recept

ca 30 bollar

3 dl strödadlar (hittar du HÄR)

3 1/2 dl granola (HÄR hittar du mitt granolarecept)

1/4 dl vatten

Gör så här:

  1. Mixa strödadlar och vatten till en kladdig massa.
  2. Blanda granola och dadelmassa.
  3. Forma till små bollar. Är det svårt att forma bollarna kanske du behöver tillsätta lite mer vatten.
  4. Njut!

Granola Bliss Balls – Recipe

Hi lovelies!

Hope you have a really nice Sunday. I feel great, despite my sore thigh muscles, ha ha! Have you been out in the beautiful spring weather? I took a short walk, ouch! my thighs!, and got some sun anyway before it was time to sit in front of the computer and work up a bit.

Remembered that I asked you if you wanted the recipe for my granola bliss balls a while ago. And some of you wanted it, but I had completely forgotten about it. Sorry! Better late than never they say, so below is the quick, tasty and easy recipe.

Now I will enjoy the rest of the day and recharge for a tough but fun work week. Hugs and kisses!

/ Karin

Granola Bliss Balls

approximately 30 balls

1 1/4 cups dates (HERE)

1 1/2 cups granola (HERE you will find my granola recipe)

1/10 cup water

Do like this:

  1. Blend dates and water to a sticky mass.
  2. Mix granola and the date mass.
  3. Shape into small balls. If it is difficult to form the balls, you may need to add a little more water.
  4. Enjoy!

/adlinks

Kategori
Annons

Recept: Raw Food Kanelbullar

Supersmarriga kanelbullar! Till fikat, till kvällen, till kalaset.

UTAN gluten, laktos, mjölkprotein, socker.

Bulle fylld med krämig kanelkräm!

Raw Food Kanelbullar (ca 20 st)

Bulldeg:

4,8 dl havremjöl

4,8 dl mandelmjöl

drygt 1 dl smält kokosolja

1 dl & 1 msk honung

0,6 dl psyllium husk

1 tsk vaniljpulver

1 msk kanel

1/2 tsk himalayasalt

1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

Fyllning:

3 dl urkärnade dadlar

1 1/2 tsk kanel

1 dl cashewnötter

En nypa vaniljpulver

1 msk mandelmjölk

1 msk kokosolja

Gör så här:

Lägg 0,6 dl psyllium husk i 2,4 dl vatten. Låt stå 10 min.

Kärna ur dadlarna och lägg dem i vatten.

Blanda havremjöl, mandelmjöl och himalayasalt i en bunke.

Rör ner den blötlagda psyllium husk (den är som en blöt deg), honung, kokosolja, vaniljpulver, kanel och kardemumma. Rör ihop till en deg.

Fördela ut degen på ett bakplåtspapper.

Om du har en torkugn så lägger då pappret med degen på en torkugnsplåt och ha i torkugnen på ca 50 grader under tiden du gör fyllningen. Om du inte har en torkugn: lägg pappret med degen på en ugnsplåt, sätt på ugnen på 60 grader, ha ugnsluckan lite öppen med hjälp av en träslev i öppningen, och sätt in degen i ugnen under tiden du gör fyllningen.

Lägg i alla fyllningsingredienserna i en high speed blender (t.ex. en vitamix). Mixa slätt.

Ta ut degen ur torkugnen och fördela fyllningen jämnt på bulldegen.

Rulla ihop längs långsidan till en lång bulldegsrulle.

Skär till ca 20 bullar. Skär försiktigt med vass kniv, och tryck inte ner rullen med händerna.

Lägg bullarna på torkugnsplåtar/ugnsplåtar. Baka i torkugn på 43 grader ett dygn, alternativt i vanlig ugn på ca 50 grader med lite öppen lucka över natten.

Servera sen dina fantastiskt smarriga bullar!

Smaklig fika!

– Peace out –

Granola recept – gott och enkelt att göra själv!

granola recept

Granola recept: Häll havregryn, frön och kokosflingor i en bunke.

granola recept

Krossa nötterna grovt.

granola recept

Före…

granola recept

Efter.

granola recept

Förvara granolan i fina glasburkar.

Granola recept

Hej hjärtan! Hoppas att ni har en skön fredag! Jag jobbar för fullt för att kunna ta helg lite tidigare. Ikväll blir det myskväll med Let´s Dance, (heja världens raraste Cissi!) det enda TV-programmet som jag tittar på (och älskar!) Drömmer lite om att få vara med där själv, ser så jäkla kul ut! Förutom att kolla dans ska jag packa för en kortvisit i Linköping. Jag och Embla ska dit och träffa våra bästisar från när vi bodde i Thailand. Längtar som 17!

Jo, det jag egentligen ville dela med mig av idag är mitt superenkla, goda och nyttiga granola recept. Är klart på 15 minuter!

Granola recept

Ingredienser:

2 dl glutenfria havregryn (jag använde DE HÄR)
1/2 dl mandlar (jag använde DE HÄR)
1/2 dl hasselnötter (jag använde DE HÄR)
1/2 dl kokosflingor (jag använde DE HÄR)
1/2 dl pistagenötter (jag använde DE HÄR)
1 dl frön och kärnor (solroskärnor, pumpakärnor, hampafrön) (jag använde DE HÄR, DE HÄR och DE HÄR)
1,5 msk agavesirap (om du vill ha din granola vegan) eller honung (jag använde DEN HÄR)
1,5 msk kokosolja (jag använde DEN HÄR)
kanel (frivilligt för smaksättning) (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 °C
  2. Häll havregryn, frön/kärnor och kokosflingor i en bunke.
  3. Krossa mandlar, hasselnötter och pistagenötter grovt i en blender.
  4. Blanda nötterna med grynblandningen.
  5. Tillsätt honung och kokosolja.
  6. Blanda väl.
  7. Smaksätt med lite kanel om du gillar det.
  8. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt med höga kanter och fördela blandningen jämnt och tunt över plåten.
  9. Låt stå i ugnen i cirka 15 minuter (eller tills granolan fått en jämn gyllene färg), rör om efter halva tiden så att granolan inte bränns.
  10. Låt svalna och häll upp i glasburkar med lock. (liknande som jag använder hittar du HÄR)
granola recept

Make your own granola at home.

Granola recipe – tasty and easy to make at home!

Hello cuties! Hope you have a great Friday! I’m working hard to be able to take a weekend break a little earlier. Tonight we are watching Let’s Dance (Swedish Dancing with the stars), (go Team Cissi!) it´s the only TV show I watch (and love!) I´m dreaming of being a part of that show, it looks so darn fun! Besides watching the dance show, I´m also packing for a short visit to Linkoping. I and Embla will go there to meet our best friends from when we lived in Thailand. We are stoked!

Well, what I really wanted to share with you today is my super simple, tasty and healthy granola recipe. Is ready in 15 minutes!

Granola recipe

Ingredients:

3/4 cup gluten-free rolled oats (I used THESE)
1/5 cup almonds (I used THESE)
1/5 cup hazelnuts (I used THESE)
1/5 cup coconut flakes (I used THESE)
1/5 cup pistachios (I used THESE)
1/2 cup seeds (sunflower seeds, pumpkin seeds, hemp seeds) (I used THESE, THESE and THESE)
1.5 tablespoon agave syrup (if you want your granola vegan) or honey (I used THIS)
1.5 tablespoon of coconut oil (I used THIS)
cinnamon (optional for seasoning) (I used THIS)

Do like this:

  1. Preheat the oven to 175 ° C (347 °F)
  2. Pour oatmeal, seeds and coconut flakes in a bowl.
  3. Crush the almonds, hazelnuts and pistachios, coarsely in a blender.
  4. Mix the nuts with the oats.
  5. Add honey and coconut oil.
  6. Mix well.
  7. Season with cinnamon (optional).
  8. Place a parchment paper on a baking sheet with high edges and spread the mixture evenly and thinly over the baking sheet.
  9. Put the granola in the oven for about 15 minutes (or until the granola got an even golden color), stir halfway through so that granolan won’t get burned.
  10. Let cool and pour into glass jars with lids. (Similar like I use can be found HERE)

/adlinks

Kategori

Gurkmeja te – här kommer receptet!

Gurkmeja te – gott, värmande och supernyttigt!

Värmer gött när en är tillbaka i kalla Sverige.

Gurkmeja te

Fy 17 vad kallt det var att komma hem till Stockholm tidigt i morse! Jag har känt mig så frusen hela dagen. Så efter några timmar i stallet var det riktigt gött att komma hem, ta en varm dusch, äta middag och njuta av en kopp gurkmeja te.

Ni vet väl att gurkmeja är rena rama medicinen? Gurkmeja är en av de starkaste antiinflammatoriska kryddorna som finns. Den förbättrar matsmältningen, ökar ledernas flexibilitet, skyddar levern mot gifter och stärker hudens elasticitet. Ja, för att nämna några hälsofördelar.

Och förresten, att frysa in både gurkmeja och ingefära går alldeles utmärkt. Bara att ta fram ur frysen och riva när du behöver.

Gurkmeja te

(1 kopp)

2,5 dl mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)

1 tsk färsk riven gurkmeja

1 tsk kanel (jag använde DEN HÄR)

1 krm färsk riven ingefära

1 tsk honung (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Värm mandelmjölken men låt den inte koka upp.
  2. Rör i gurkmeja, kanel och ingefära.
  3. Servera i din favoritkopp med en tesked honung.

Detta kanske också intresserar dig: Recept: Ingefärsshots – håller förkylningen borta HÄR 

Gurkmeja te

Turmeric tea

Turmeric tea – here is the recipe!

Holy crap, it was freezing to come back home to Stockholm early this morning! I have been frozen all day. So after a few hours in the barn, it felt really good to get home, take a hot shower, eat dinner and enjoy a cup of turmeric tea.

Did you know that turmeric is the ultimate medicine? Turmeric is one of the strongest anti-inflammatory herbs. It improves digestion, increases the flexibility in our joints, protects the liver against toxins and enhances skin elasticity. Yes, just to name a few health benefits.

And by the way, to put both fresh turmeric and fresh ginger in the freezer works fine. Just take it out of the freezer and grate when you need it.

Turmeric tea

(1 serving)

1 cup almond milk (I used THIS)

1 teaspoon freshly grated turmeric

1 teaspoon cinnamon (I used THIS)

1/4 teaspoon fresh grated ginger

1 teaspoon honey (I used THIS)

Do like this:

  1. Heat the almond milk, but do not let it boil.
  2. Stir in turmeric, cinnamon and ginger.
  3. Serve in your favorite cup with a teaspoon of honey.

This might also interest you: Recipe: Ginger Shots – keeps the cold away HERE

/adlinks

Kategori
Annons

Chocolate Smoothie Bowl – raw, vegan, laktosfri, glutenfri

Chocolate Smoothie Bowl


Servera med dina favorittoppings.

Hej fining! När du läser det här sitter jag antagligen på min flight till Dominikanska Republiken eftersom jag tidsinställt det här inlägget (håller tummarna att WordPress är på min sida…) Ville egentligen bara önska er en fantastisk söndag. Och vad passar då inte bättre än att unna sig en härlig Chocolate Smoothie Bowl? Den är raw, vegan, laktos- och glutenfri. Nedan kommer receptet om ni får feeling. Massor av kramar!

/Karin

Chocolate Smoothie Bowl

(1 stor portion)

Ingredienser:

2 frysta bananer

1,5 dl mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)

2 msk chia butter (jag använde DET HÄR)

1 msk kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1 msk kokossocker (jag använde DET HÄR)

1 nypa vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1 nypa himalayasalt (jag använde DET HÄR)

2 msk raw kakao (jag använde DEN HÄR)

Toppings:

Blåbär

Fikon

Bovetepuffar (jag använde DE HÄR)

Pistagenötter (jag använde DE HÄR)

Granolabollar (vill ni ha recept?)

Chia butter (jag använde DET HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser till en krämig smoothie.
  2. Servera direkt med dina favorittoppings.
Chocolate Smoothie Bowl

Chocolate Smoothie Bowl

Chocolate Smoothie Bowl – raw, lactose free, gluten-free

Hi cutiepie! When you read this I am probably on my flight to Dominican Republic because I timed this (keeping my fingers crossed that WordPress is on my side …) I really just wanted to wish you a great Sunday. And what fits better than to indulge in a delicious Chocolate Smoothie Bowl? It is raw, vegan, lactose- and gluten-free. Below is the recipe if you get the feeling. Lots of hugs!

/ Karin

Chocolate Smoothie Bowl

(1 large serving)

Ingredients:

2 frozen bananas

2/3 cup almond milk (I used THIS)

2 tablespoons chia butter (I used THIS)

1 tbsp coconut oil (I used THIS)

1 tablespoon coconut sugar (I used THIS)

1 pinch of vanilla powder (I used THIS)

1 pinch of Himalayan salt (I used THIS)

2 tablespoons raw cacao (I used THIS)

Toppings:

Blueberries

Figs

Buckwheat puffs (I used THESE)

Pistachios (I used THESE)

Granolabollar (do you want the recipe?)

Chia butter (I used THIS)

Do like this:

  1. Mix all the ingredients to a creamy smoothie.
  2. Serve immediately with your favorite toppings.

/adlinks

Kategori

Ananas- och vinbärsglass – recept

Ananas- och vinbärsglass, tropical vibes.

Servera med dina favorittoppings.

Perfekt som lyxigt mellanmål!

Ananas- och vinbärsglass

Idag är det lördag och jag ska packa inför resan till Dominikanska. Så taggad på bikini, sol och bad! Bjuder på lite tropiska vibes för att komma in i den rätta karibiska stämningen. Det i form av en magisk ananas- och vinbärsglass som du rör ihop på minuten. Lika gott som det låter kan jag lova!

Jo, som sagt drar jag ju iväg på semester och har ingen aning om tillgång till wi-fi. Har jag möjlighet så bloggar jag naturligtvis, om inte vet ni varför. Kram på er och fortsatt skön helg!

PS. Jag tidsinställer ett inlägg för imorgon, så glöm inte att kika in här då också. Du vill inte missa det…

/Karin

Ananas- och vinbärsglass

(1 stor portion)
1 dl plant based yoghurt (jag använde DENNA men vanlig naturell yoghurt går också bra)
1/2 urgröpt ananas
2 dl frysta röda vinbär

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienserna till en jämn konsistens.
  2. Ställ in i frysen en timme.
  3. Skopa upp i den urgröpta ananashalvan och servera med dina favorittoppings.

Pineapple and red currant ice cream, bringing some tropical vibes.

Pineapple and red currant ice cream – recipe

Today is Saturday and I about to pack my bags for the trip to the Dominican Republic. Bikini, sunbathing, I´m stoked! Bringing some tropical vibes to get into the right Caribbean mood with todays recipe. A heavenly pineapple and red currant ice cream, made in a minute. As good as it sounds, I promise!

Well, as I said, I am going away on a holiday and have no idea if I will have a wi-fi access. If I have the opportunity I will keep the posts coming, otherwise… not so many, haha! Hugs and have a great weekend!

Post scriptum… A new post will be up tomorrow, so do not forget check in. You don´t want to miss out on this one…

/ Karin

Pineapple & red currant ice cream

(1 large serving)

1/1 cup plant based yogurt (I used THIS, but regular yogurt works fine as well)
1/2 pineapple
1 cup frozen redcurrants

Do like this:

  1. Mix pineapple, yoghurt and redcurrants to a smooth consistency.
  2. Put in the freezer for approximately an hour.
  3. Scoop up the ice cream and put it into the hollowed-out pineapple half and serve with your favorite toppings.

 

Kategori

Mintchokladglass vegan recept

mintchokladglass vegan

Mintchokladglass; vegan, laktosfri och glutenfri.

Mintglass med chokladbitar.

Trots att snön yrde utanför fönstret kunde jag inte motstå att experimentera med ett nytt glassrecept. Så typiskt mig. Haha! Vad det blev? Jo, idag blev det: Mintchokladglass vegan! Perfekt att plocka fram ur frysen till helgen.

Mintchokladglass vegan

(2 portioner)

2 frusna bananer
2 dl kokosmjölk (jag använde DEN HÄR)
0,5 dl kakaonibs (HÄR) eller raw vegan choklad (jag använde DEN HÄR)
0,5 dl kokossocker (jag använde DET HÄR)
2 dl färsk mynta
2 dl babyspenat (spenaten ger ingen smak bara snygg färg och schyssta näringsämnen)

Gör så här:

Förbered kvällen innan:
  1. Mixa alla ingredienser utom kakaonibs/choklad tills du har en helt slät konsistens.
  2. Häll smeten i iskuber eller i en zippåse och lägg plant i frysen över natten.

Dagen du vill servera:

  1. Ta ut den frysta glassen och mixa den.
  2. Rör i kakaonibs och/eller chokladbitar och ställ tillbaka i frysen i cirka en timme.
  3. Skopa upp och servera en himmelskt god vegan mintchokladglass!
Mintchokladglass vegan

Vegan Mint Chocolate Icecream

Vegan Mint Chocolate Ice-cream – recipe

Although the snow is falling outside my window, I can not resist experimenting with a new icecream recipe. So typically me. Haha! What it became? Well, today I made a vegan mint chocolate icecream! Perfect to take out from the freezer in the weekend.

Vegan Mint Chocolate Icecream

(2 servings)

2 frozen banana
 
3/4 cup coconut milk (I used THIS)
 
1/4 cup of raw cacao nibs (HERE) or raw vegan chocolate (I used THIS)
 
1/4 cup coconut sugar (I used THIS)
 
1 cup fresh mint
 
1 cup baby spinach (spinach gives no taste just great color and nutrients)

Do like this:

Prepare the night before:
  1. Blend all ingredients except cacao nibs / chocolate until you have a perfectly smooth texture.
  2. Pour the batter into a zip bag (or in ice cubes) and place flat in the freezer overnight.

The day you want to serve the icecream:

  1. Take out the frozen icecream and blend.
  2. Stir in the cacao nibs and / or chocolate pieces and put it back in the freezer for about an hour.
  3. Scoop up and serve a heavenly vegan mint chocolate icecream!

/adlinks

Kategori
Annons

Glutenfri och varsamt sötad granola – recept

Granola är ju vansinnigt gott men ofta full med gluten och alldeles för sötad. Här kommer receptet på min Granola som jag tog fram när jag hade mitt café (New haven Café) för några år sedan. Den är varsamt sötat och rostad, full med bra fetter, fibrer, vitaminer och mineraler. Och supergod så klart.

Blanda väl i en bunke:

  • 5 dl bovete- eller glutenfria havregryn
  • 2 dl hirs- eller quinoaflingor
  • 1 dl hela linfrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 2 dl grovhackade nötter (tex cashew, mandel, pekan, para, hassel, valnöt)
  • 1,5 msk kanel
  • 1,5 msk kardemumma
  • 1 tsk vanilj
  • 100 g/2,5 dl riven kokos
  • 4 msk kallpressad rapsolja eller kokosolja
  • ca 1 dl vatten
  • Sötningen är valfri men ger den där gyllenbruna färgen: välj mellan 2 msk äppeljuice, flytande honung eller yaconsirap.
  • Blanda ordentligt.
  • Rosta i ugn på en plåt med bakplåtspapper, väl utspridd i 75-100 grader i ca 60 min, rör om ofta under tiden.

När muslin känns torr och har fått en gyllenbrun färg (mindre utan sötningen) är den klar, ta ut och låt svalna.

Tillsätt sedan 2 msk gojibär, 2 msk incabär, ½ dl hackade färska dadlar som du kramar in i resten dadlar och ½ dl hackade torkade osvavlade aprikoser. Häll upp i en burk, rör om och förslut väl.

 

Ät den som den är eller på en naturell yoghurt, rawgurt, chiapudding, overnight oats, fruktsallad etc.

Jg köper i stort sett alla mina ingredienser från Rawfoodbutiken och Green Earth

GREEN SUPER SMOOTHIE

green super smoothiegreen super smoothiegreen super smoothie(Scrolla ner för svenska) 

After meeting with my nutritionist I got the recommendations to eat more healthy fats and greens to help reduce my symptoms from asthma and allergies (read more about that here). As usual I immediately started to think of ways to make this change as simple as possible. Because the more simple it is, the more likely we are to do actually do it and hopefully for so long that it turns into a habit! And what can be easier than putting everything I need to eat in a green super smoothie? I made my first attempt last Tuesday but that turned out horrible, haha. I’ve made som changes to my initial recipe and now it is super tasty!

Green super smoothie

2 dl water
1 dl diced mango
1 handfull baby spinach
1 spoon coconut oil
1/2 avocado
2 teaspoons green super food mix (I used this one)
Juice from half a lemon
A small piece of ginger 

Throw everything in a blender and blend till you have a smooth green super smoothie. So fresh, so tasty and so healthy!

///

Efter att ha träffat min nya nutritionist fick jag rekommenderat att äta mer hälsosamma fetter och mer grönt för att lindra min besvär från min astma och mina allergier (läs mer om det här). Som vanligt så börjar direkt fundera på hur jag kan göra det här så enkelt som möjligt för mig. För ju lättare det är ju större är sannolikheten att man faktiskt gör det och förhoppningsvis så pass länge att det blir en vana som går på rutin. Och vad är lättare än att ta allt jag behöver äta och slänga ner det i en grön super smoothie? Jag gjorde ett första försök redan i tisdags men den smakade så jäkla äckligt, haha. Jag har gjort några ändringar i mitt grundrecept och nu är den supergod!

Green super smoothie

2 dl vatten
1 dl tärnad mango
1 näve babyspenat
1 msk kokosolja
1/2 avokado
2 tsk grön super food mix (jag använder denna)
1 tumme ingefära
Saften från en halv citron

Släng ner allt i en mixer och mixa tills du har en helt slät grön super smoothie. Så fräsch, så god och så nyttig!

green super smoothie

Kategori

Virgin Piña Colada Smoothie Bowl – recept

Virigin Piña Colada Smoothie Bowl

Enkelt och festligt att slänga ihop.

Virgin Piña Colada Smoothie Bowl 

Världens godaste smoothie bowl är uppfunnen! Virgin Piña Colada Smoothie Bowl! Enkelt att sno ihop och resultatet blir riktigt festligt.

Virgin Piña Colada Smoothie Bowl

1 portion

1 halv ananas

1 dl kokosgrädde (jag använde DEN HÄR)

1 frusen banan

Topping:

färska bär

riven kokos (jag använde DEN HÄR)

granola (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Gröp ur en ananashalva, skär bort ”stammen”.
  2. Lägg ananas, kokosgrädde och frusen banan i en bunke.
  3. Mixa ingredienserna till en len smoothie.
  4. Ställ in i frysen en stund om du vill ha en glassigare konsistens.
  5. Häll smoothien i den urgröpta ananashalvan och toppa med färska bär, riven kokos och granola.

Hitta fler goda smoothierecept här:

Grön smoothie – enkelt, snabbt och gott recept HÄR

Protein Overnight Oats Smoothie med Äpple och kola HÄR

Kanelbullesmoothie – vegan, raw och sockerfri HÄR

Recept: Tropical Acai Smoothie Bowl HÄR

virgin pina colada smoothie bowl

Virgin Piña Colada Smoothie Bowl

Virgin Piña Colada Smoothie Bowl – recipe

The world’s tastiest smoothie bowl is invented! Virgin Piña Colada Smoothie Bowl! Super easy to make, and the result is really festive.

Virgin Piña Colada Smoothie Bowl

1 serving

1 half pineapple

1/2 cup coconut cream (I used THIS)

1 frozen banana

Topping:

fresh berries

desiccated coconut (I used THIS)

granola (I used THIS)

Do like this:

  1. Scoop out the inside of a pineapple half, cut off the hard part in the middle.
  2. Put pineapple, coconut cream and frozen banana in a bowl.
  3. Blend the ingredients to a smooth smoothie.
  4. Put in the freezer for a while if you want a ice creamy consistency.
  5. Pour the smoothie back into the hollowed-out pineapple half and top with fresh berries, desiccated coconut and granola.

Find more yummy smoothie recipes here:

Green smoothie – easy, fast and delicious recipe HERE

Overnight Oats Protein Smoothie with apple and caramel HERE

Cinnamon Bun Smoothie – vegan, raw and sugarfree HERE

Recipe: Tropical Acai Smoothie Bowl HERE

/adlinks

Kategori
Annons

Raw Semlor – recept (vegan, glutenfri, laktosfri, utan tillsatt socker)

Raw semlor, goda och enkla att göra. Dessutom betydligt nyttigare än den vanliga semlan.

raw semlor

Hej finingar! Hoppas er helg startat fint. Jag har haft det urmysigt idag. Åkt skridskor med Embla och haft mamma-dotter-dag. Love it! Ja, och så har vi bakat raw semlor utan tillsatt socker också. Det är ju trots allt fettisdagen snart…

Vill ni testa att göra dessa godsaker kommer receptet nedan. Massor av kramar och skön lördagkväll! <3
/Karin

Raw semlor

(4 stycken minisemlor)

Mandel- och kardemummabullar

6 st dadlar (jag använde DE HÄR)
1,5 dl blötlagda mandlar (jag använde DE HÄR)
en nypa salt (jag använde DET HÄR)
1 tsk kardemumma (jag använde DEN HÄR)
2 tsk kokosolja (jag använde DEN HÄR)
ev. 2 msk vatten

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser till en fin deg, känns degen för torr tillsätt lite vatten.
  2. Forma degen till små bullar.
  3. Skär av ett lock och forma ett rejält hål i bullen för mandelgrädden.

Mandelgrädde

1 dl mandlar (blötlagda) (jag använde DE HÄR)
1/2 sött skalat äpple
1 torkad dadel (jag använde DE HÄR)
1/2 tsk vaniljpulver (jag använde DET HÄR)
2 msk vatten

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser till en slät grädde.
  2. Fyll grädden i dina mandel- och kardemummabullar.
  3. Lägg på locket  och servera.

Raw ”semlor” recipe (glutenfree, lactose free, no sugar added)

Hi lovelies! Hope you had a great start to the weekend. I’ve had such a nice day today. Went skating with Embla and had the best mother-daughter day. Love it! We also made raw ”semlor”. It is, after all, Swedish ”Fettisdagen” soon …
If you want to try to make these yummy raw Swedish treats, you´ll find the recipe below. Lots of hugs and nice Saturday evening! <3
/ Karin

Raw Swedish ”Semla”

Raw Swedish ”Semlor”

(4 mini buns)

Almond and cardamom buns

6 dates (I used THESE)
2/3 cup of soaked almonds (I used THESE)
a pinch of salt (I used THIS)
1 1/2 teaspoons cardamom (I used THIS)
2 teaspoons coconut oil (I used THIS)
2 tablespoons water (if necessary)

Do like this:

  1. Mix all ingredients into a dough. If the dough seems too dry add some water.
  2. Shape the dough into small buns.
  3. Cut of a lid and shape a hole in the bun for the almond cream.

Almond Cream

1/2 cup almonds (soaked) (I used THESE)
1/2 sweet peeled apple
1 dried date (I used THESE)
1/2 teaspoon vanilla powder (I used THIS)
2 tablespoons water

Do like this:

  1. Mix all the ingredients to a smooth cream.
  2. Fill the cream in your almond- and cardamom buns.
  3. Put on the lid and serve.

/adlinks

Kategori

Proteinglass – gör din egen nyttiga glass

proteinglass

Proteinglass, dagens mellanmål.

Jätteenkelt att göra hemma.

Toppa med dina favorittoppings och servera. Klart på mindre än 5 minuter.

Hej allihopa! Hur mår ni? Jag känner mig alldeles lycklig! Solen skiner och vårkänslorna bubblar. Tyvärr känner jag mig inte riktigt frisk ännu så det blir ingen löprunda idag. Det hade ju varit så härligt!

Ikväll blir det stallet med Embla, supermysigt! Men innan dess, glass till mellanmål. Japp, du läste rätt! Älskar att jag kan äta nyttig glass utan konstiga tillsatser som snacks. Varje dag! Så här enkelt gör du din egen proteinglass:

Proteinglass

1 stor portion

1 frusen banan

2 dl frysta blåbär

1 dl fryst mango

1/2 dl mandelmjölk HÄR

1-2 msk hampaprotein HÄR

Topping:

skivade jordgubbar

skivad banan

granola (HÄR)

torkade ströfikon (HÄR)

kokosflingor (HÄR)

chiasmör (HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser till en jämn glasskonsistens.
  2. Toppa med dina favorittoppings.
  3. Servera direkt.

Protein ice cream. Made in less than 5 minutes.

Protein Ice Cream – make your own healthy ice cream

Hello everyone! How are you doing? I feel totally happy! The sun is shining and the spring feelings are bubbling. Unfortunately, I do not feel really well yet so no running for me today. It would have been so lovely!

Tonight I´m going to the stable with Embla, super cozy! But before that; ice cream snack. Yep, you read it right! Love that I can eat healthy ice cream without weird additives as a snack. Every day, ha ha! This is how easy do you make your own protein ice cream:

Protein Ice cream

1 large serving

1 frozen banana

1/2 cup frozen blueberries

1/2 cup frozen mango

1/5 cup almond milk (HERE)

1-2 tablespoons hemp protein (HERE)

Topping:

sliced strawberries

sliced banana

granola (HERE)

dried figs (HERE)

coconut flakes (HERE)

chia butter (HERE)

Do like this:

  1. Blend all the ingredients into a smooth ice creamy texture.
  2. Add your favorite toppings.
  3. Serve immediately.

/adlinks

Nyttig blåbärsglass – raw vegan glutenfritt recept

Nyttig blåbärsglass.

Allt du behöver är tre ingredienser och två minuter.

Raw, vegan och glutenfri.

Nyttig blåbärsglass

Skön lördag hjärtan! Jag är hemma med huvudvärk och halsont. Så tråkigt! Dessutom var jag bjuden på årets kanske roligaste fest ikväll. För att göra dagen lite med uthärdlig njuter jag av nyttig blåbärsglass. Mycket godare än vanlig glass och dessutom är den raw, veganvänlig och glutenfri. Allt du behöver är tre ingredienser och två minuter.

Skapa en fantastisk lördag!

Kram!

/Karin

Nyttig blåbärsglass

1 stor portion

1 fryst banan

2,5 dl frysta blåbär

2 msk mandelmjölk (jag använde den HÄR)

Gör så här:

  1. Häll alla ingredienser i en bunke med höga kanter.
  2. Mixa med stavmixer tills du fått en glasskonsistens.
  3. Garnera med dina favorittoppings. Jag använde jordnötssmör (DET HÄR), färska jordgubbar och hallon, granola (DEN HÄR), kokosflingor (DE HÄR), torkade äpplen (gör själv eller köp HÄR).
  4. Njut!

Healthy blueberry ice cream.

Healthy blueberry ice cream – raw vegan gluten free recipe

Happy Saturday sweethearts! I’m at home with a headache and a sore throat. So boring! Besides, I was invited to, probably this year’s greatest birthday party tonight. So to make the day bearable I´ll cure myself with healthy blueberry ice cream. It´s much tastier than the ice cream you buy in stores and it´s also raw, vegan and gluten-free. All you need are three ingredients and two minutes.

Create a great Saturday!

Hugs!

/Karin

Healthy blueberry ice cream

1 large serving

1 frozen banana

1 cup frozen blueberries

2 tablespoons almond milk (I used THIS)

Do like this:

  1. Pour all the ingredients in a bowl.
  2. Mix with a hand blender until you have an ice cream texture.
  3. Garnish with your favorite toppings. I used peanut butter (THIS), fresh strawberries and raspberries, granola (THIS), desiccated coconut (THIS), dried apples (make your own or buy HERE).
  4. Enjoy!

/adlinks

Kategori
Annons

Raw Alla hjärtans dag-tårta med hallon och blåbär

Raw Alla hjärtans dag-tårta.

Blanda frysta bär och kokossocker i en bunke.

Tryck ut botten i en pajform.

Mixa fyllningen.

Ljuvligt god och fin att servera på Alla hjärtans dag (eller vilken annan dag som helst).

Favorit av favoriter!

Raw Alla hjärtans dag-tårta

Om mindre än två veckor är det Alla hjärtans dag! Egentligen tycker jag att man ska sprida lika mycket kärlek alla dagar på året och bjuda på god Raw Alla hjärtans dag-tårta men för er som vill hålla fast vid traditionen… Här kommer receptet på den mest fantastiska raw tårta du kan tänka dig. Jag måste säga att det här är det allra godaste jag bakat. Någonsin. Skulle kunna sätta i mig hela tårtan själv, haha! Men nu handlar ju Alla hjärtans dag om att dela. Både kärlek och raw Alla hjärtans dag-tårta.

Att göra tårtan dagen innan den ska ätas är ett bra tips. Och glöm inte att lägga mandlarna i blöt (helst över natten), det blir godast så. Dock inte heeeelt nödvändigt. Hoppas ni ska uppskatta receptet.

Kram och massor av kärlek!

/Karin

Raw Alla hjärtans dag-tårta med hallon och blåbär

Ingredienser botten:

3 dl mandlar (jag använde DE HÄR)

1/2 dl kokosflingor (jag använde DE HÄR)

15 torkade dadlar (jag använde DE HÄR)

1 tsk vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1 msk vatten

1 nypa havssalt (jag använde DET HÄR)

Ingredienser fyllning: 

5 dl frysta hallon

5 dl frysta blåbär

1/2 dl kokossocker (jag använde DET HÄR)

1 dl vatten

3 dl mandlar (blötlagda över natten och skalade)

1/2 dl honung (el. agavesirap om du vill ha din tårta vegan) (jag använde DEN HÄR)

1 tsk vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1/2 dl kokosolja (jag använde DEN HÄR)

Färska bär till dekoration

Gör så här:

  1. Lägg de frysta bären i en skål blandat med kokossocker. Låt stå medan du gör botten.
  2. Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare eller en mixer med knivar och mixa tills du får en jämn massa.
  3. Tryck ut botten i en pajform.
  4. Ställ in botten i frysen medan du gör fyllningen.
  5. Mixa de blötlagda mandlarna, vatten, honung (eller agavesirap om du vill ha din tårta vegan), vaniljpulver och kokosolja jämnt.
  6. Addera de frysta bären och mixa till en lagom konsistens. Jag tycker det är gott när fyllningen inte är helt slät så du kan känna bitar av bär men det är en smaksak.
  7. Bred fyllningen på din raw botten.
  8. Låt stå i frysen minst två timmar.
  9. Ta ut den i god tid innan den ska serveras så blir tårtan lättare att skära.
  10. Dekorera med färska bär.
  11. Njut tillsammans med någon du tycker om.

Spread some love with a raw Valentine´s Day cake.

Raw Valentine’s Day cake with raspberries and blueberries

In less than two weeks, it is Valentine’s Day! Actually, I think you should spread love every day of the year (and serve yummy Raw Valentine´s Day cake) but if you want to stick with tradition … Here’s the recipe for the most amazing raw cake you can ever imagine. I must say that this is the very tastiest cake I have made. Ever. I could eat the whole cake myself, haha! But Valentine’s Day is all about sharing, right. Both love and raw Valentine´s Day cake.

A good tipis to make the cake the day before you want to serve it. And do not forget soaking the almonds (preferably over night), it gets tastier. However, it is not dead necessary. I hope you will appreciate the recipe, guys!

Hug and lots of love!

/Karin

Raw Valentine´s Day Cake with Raspberries and Blueberries

Ingredients bottom layer:

1,2 cups almonds (I used THESE)

0,1 cup coconut flakes (I used THESE)

15 dried dates (I used THESE)

1 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

1 tablespoon water

1 pinch sea salt (I used THIS)

Ingredients filling:

2,1 cups frozen raspberries

2,1 cups frozen blueberries

0,2 cup coconut sugar (I used THIS)

1,2 cups almonds (soaked overnight and peeled)

0,4 cup water

0,2 cup honey (or agave syrup if you want to have your cake vegan) (I used THIS)

1 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

0,2 cup coconut oil (I used THIS)

Fresh berries for decoration

Do like this:

  1. Place the frozen berries in a bowl mixed with coconut sugar. Leave while you make the bottom layer.
  2. Mix all the ingredients for the bottom layer in a food processor or a blender with knives. Mix until you get a smooth dough.
  3. Press the dough out the bottom of a pie dish.
  4. Put the pie dish in the freezer while you make the filling.
  5. Mix the soaked almonds, water, honey (or agave syrup if you want to have your cake vegan), vanilla powder and coconut oil evenly.
  6. Add the frozen berries and mix to a suitable consistency. I think it’s good when the filling is not completely smooth so you taste bits of berries but that is a matter of taste.
  7. Spread the filling on the bottom layer.
  8. Leave in the freezer for at least two hours.
  9. Take the raw cake out from the freezer in good time before it should be served so it gets easier to cut.
  10. Decorate with fresh berries.
  11. Enjoy together with someone you like.

/adlinks

Grön smoothie – enkelt, snabbt och gott recept

Grön smoothie som boostar immunförsvaret.

God Morgon med God Morgon.

Skippa plastsugrören och investera i ett i metall. Jag köpte mina HÄR.

Grön smoothie

God morgon hjärtan!

Hoppas att ni sovit gott och att helgen startat på bästa sätt. Här hemma är det bara jag som är vaken, Rickard ligger och sover på ena sidan av soffan med jetlag från Japan och Embla på andra sidan med feber. Stackars liten! Hon har inte varit borta från skolan en enda dag sedan hon började ettan, en riktigt frisk och stark tjej i vanliga fall. Det här måste vara värsta monsterbakterien/viruset!

Jag försöker boosta immunförsvaret med nyttig och supergod lördagsfrukost (recept på grön smoothie nedan) och snart blir det cardio. Funderar på att ta tag i att rensa min träningsgarderob idag också, lådorna svämmar över…

Skapa en fantastisk lördag, vänner! Nu skiner solen här i Tyresö!

Kram!

/Karin

Grön smoothie

1 stort glas

1 stor näve grönkål

1 stor näve spenat

1 tsk spirulina (jag använde DEN HÄR)

1/2 avokado

3 dl God Morgon Eko Fruitveggie (HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser väl i en blender (jag använde DEN HÄR).
  2. Servera i ett fint glas och njut!

/adlinks/i samarbete med God Morgon Juice

Boost your immune system with a green smoothie.

Green Smoothie – fast and easy

Good Morning sugar plums!

Hope you slept well and that the weekend has started in the very best way. At my house it’s just me who is awake, Rickard is sleeping on one side of the sofa with jet lag from Japan, and Embla on the other side with a fever. Poor little thing! She has not missed out of school for one single day since she started first grade, a really healthy and strong girl. This must be a monster bacteria/virus!

I try to boost the immune system with a healthy and super yummy Saturday breakfast (you´ll find the recipe for the green smoothie below) and soon it is time for cardio. Thinking about cleaning my workout wardrobe today too, the drawers are overflowing …

Create a stunning Saturday, friends! Now the sun is shining here in Tyreso!

Hugs!

/Karin

Green Smoothie

1 large glass

1 large handful of kale

1 large handful of spinach

1 teaspoon of spirulina (I used THIS)

1/2 avocado

1,2 cups God Morgon Organic Fruitveggie (HERE)

Do like this:

  1. Mix all ingredients well in a blender (I used THIS).
  2. Serve in a nice glass and enjoy!

/adlinks/in collaboration with God Morgon Juice

Kategori
Ladda mer innehåll