Positiva energier och bebismys

Ny vecka och nya tag. Glöm inte att ta en stund för dig själv och se till att andas ordentligt. Jag skickar positiva energier till dig med bilder på alla dessa bebisdjur jag umgicks med igår!

NAMASTE

Kategori

BILLY ELLIOT

Lite bilder från igår när vi var och såg musikalen Billy Elliot. Asså det är så sjukt imponerande att se en pojke på typ 10-12 år framföra sin roll så jäkla bra! Jag kunde inte sluta tänka på hur duktig han var på att dansa och hur mycket jobb som måste ligga bakom. De vuxna kan ju jobba heltid med sitt skådespeleri men barnen måste ju gå i skolan också, antar jag. Helt otroligt. Om ni inte varit och sett den så kan jag varmt rekommendera att ni gör det.

Nu ska jag iväg på TRX-utbildning på Balance. Puss och kram!

 

Here are some pictures from yesterday when we saw Billy Elliot the musical. It is so impressive to see a 10 year old boy act so good live on stage! I couldn’t stop thinking about how great he was at dancing and how much work it must be to be able to deliver the way he did. I mean, the adults probably work full time with this but the kids have to go to school too, right? Amazing. If you haven’t seen it I really recommend that you do. 

Now I’m off to Balance to learn about TRX-training. Love!

Kategori

Mina 3 bästa podcast-tips för dig som älskar att bli inspirerad!

 

  1. Framgångspodden. Min absoluta favorit! Har följt podden sedan avsnitt 1 och lyssnat på alla avsnitt sen dess. Det är en helt fantastisk podd. Alexander Pärleros intervjuar olika personer med framgång av något slag, de berättar om allt ifrån uppväxt, tankar om livet resp. döden, deras resa, framgångsrecept och vad som kanske gått mindre bra. Man blir aldrig besviken och det finns alltid något att hämta ur varje avsnitt.Denna podcast passar dig som vill gå på djupet och veta mer om människan bakom framgången och få deras bästa tips.
    Podden finner du HÄR.
  2.  The Robin Sharma Mastery Sessions. Jag har nämnt honom förr, Robin Sharma. Han är en författare (bland annat) från Kanada, med en stor talang att skapa motivation till sin egen utveckling och uppfyllandet av sina livs drömmar. Jag är en sucker för just det… Att längta, planera, fundera och framförallt ta stegen, om än ett i taget och ibland blir det snedsteg.Denna podcast passar dig som har ca 10-15 minuter över, vill lyssna på något matnyttigt.
    Podden finner du HÄR.
  3. Motivationspodden. Sedan tidigare känner jag till Olof Röhlander och har läst hans böcker, det som framförallt fått mig att fastna för denna podd är Andreas Carlsson – wow vilka historier den mannen bär på, han fick mig verkligen att ändra den lilla uppfattningen jag hade om hans karriär. Betade av de avsnitt som fanns att tillgå på itunes när jag målade om här hemma, underhållande samtidigt som den är inspirerande.Denna podcast passar dig som vill bli underhållen med härliga anekdoter och filosofera kring deras diskussioner om livet.
    Podden finner du HÄR.
Kategori
Annons

Recept: Grön Smoothie

Min frukost i morse! Det blev även lite över som jag tar innan lunch för att sätta igång ämnesomsättningen.

GRÖN SMOOTHIE (2 pers)

1 mogen banan

1 äpple

1/2 dl fryst mango

½ pressad citron

en stoooor bit färsk ingefära

en stor handfull fryst eller färsk spenat

2 dl kallt vatten

Mixa alla råvaror i vitamix.

– Peace out –

Recept: Raw Food Kanelbullar

Supersmarriga kanelbullar! Till fikat, till kvällen, till kalaset.

UTAN gluten, laktos, mjölkprotein, socker.

Bulle fylld med krämig kanelkräm!

Raw Food Kanelbullar (ca 20 st)

Bulldeg:

4,8 dl havremjöl

4,8 dl mandelmjöl

drygt 1 dl smält kokosolja

1 dl & 1 msk honung

0,6 dl psyllium husk

1 tsk vaniljpulver

1 msk kanel

1/2 tsk himalayasalt

1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

Fyllning:

3 dl urkärnade dadlar

1 1/2 tsk kanel

1 dl cashewnötter

En nypa vaniljpulver

1 msk mandelmjölk

1 msk kokosolja

Gör så här:

Lägg 0,6 dl psyllium husk i 2,4 dl vatten. Låt stå 10 min.

Kärna ur dadlarna och lägg dem i vatten.

Blanda havremjöl, mandelmjöl och himalayasalt i en bunke.

Rör ner den blötlagda psyllium husk (den är som en blöt deg), honung, kokosolja, vaniljpulver, kanel och kardemumma. Rör ihop till en deg.

Fördela ut degen på ett bakplåtspapper.

Om du har en torkugn så lägger då pappret med degen på en torkugnsplåt och ha i torkugnen på ca 50 grader under tiden du gör fyllningen. Om du inte har en torkugn: lägg pappret med degen på en ugnsplåt, sätt på ugnen på 60 grader, ha ugnsluckan lite öppen med hjälp av en träslev i öppningen, och sätt in degen i ugnen under tiden du gör fyllningen.

Lägg i alla fyllningsingredienserna i en high speed blender (t.ex. en vitamix). Mixa slätt.

Ta ut degen ur torkugnen och fördela fyllningen jämnt på bulldegen.

Rulla ihop längs långsidan till en lång bulldegsrulle.

Skär till ca 20 bullar. Skär försiktigt med vass kniv, och tryck inte ner rullen med händerna.

Lägg bullarna på torkugnsplåtar/ugnsplåtar. Baka i torkugn på 43 grader ett dygn, alternativt i vanlig ugn på ca 50 grader med lite öppen lucka över natten.

Servera sen dina fantastiskt smarriga bullar!

Smaklig fika!

– Peace out –

Fler kvinnor dras till extrema Red Bull Nordenskiöldsloppet

Outdoor, Rawness, Skidor, Stories Förra året återuppstod det 22 mil långa Red Bull Nordenskiöldsloppet på skidor, med start och mål i Jokkmokk. Det extrema distansloppet hade då legat i dvala sedan 1884. Inför årets lopp den 15 april slår man rekord - i antal anmälda till damklassen!

rekord i antalet anmälda till Nordenskiöldsloppet

Trots att det räknas som världens längsta och tuffaste skidlopp är förhandsintresset stort. Sedan förra året har det totala antalet startplatser ökats till 500. Extrema utmaningar lockar och nytt för i år är att antalet anmälda kvinnor blir fler. Dam- och herrklassen tävlar över samma distans och det görs inte heller någon skillnad på prissumman i klasserna. Tävlingsledningen ser ett ökat intresse bland kvinnliga åkare.

Redan förra året när vi återlanserade Red Bull Nordenskiöldsloppet så märkte vi att det fanns ett stort intresse. Att vi sedan fick ett så fantastiskt lopp med mindre än tio sekunder mellan vinnaren och andraplatsen både i dam- och herrklassen har knappast gjort intresset mindre. Lite extra kul är det att vi redan har fler toppåkare anmälda till damklassen än förra året, vilket borgar för ännu bättre resultat och mer spänning i årets lopp, säger Wolfgang Mehl, arrangör.

Bland de föranmälda finns fler toppatleter; Iron Man-atleten Ingela Gahne, svenska mästaren i skidorientering, Ingrid Hellberg och Olivia Hansson som var med 2016 och slutade fjärde plats. Totalt är 29 kvinnor anmälda, fler än antalet startande förra året. Siffran väntas dessutom öka när tävlingssäsongen för Ski Classic nu lider mot sitt slut.

En av de tävlande i damklassen som återvänder till Jokkmokk är Nina Lintzén, som förra året slutade trea bakom vinnaren Lina Korsgren och årets Vasaloppsvinnare Britta Johansson Norgren.

Jag har sett fram emot Red Bull Nordenskiöldsloppet ända sedan jag gick i mål förra året! Timmarna efter loppet ville jag bara fortsätta åka. Jag kände inte ens att jag var trött utan var bara så glad och nöjd med min prestation. Tröttheten kom senare. Dagen efter var jag fullständigt utpumpad! Säger Nina Lintzén.

Red Bull Nordenskiöldsloppet är öppet för både elit och motionärer. Starten går tidigt på morgonen den 15 april och målgången hålls öppen i 30 timmar, fram till lunch dagen efter. Ett unikt lopp för de allra tuffaste skidåkarna från världens hörn.

För anmälan och mer information om Red Bull Nordenskiöldsloppet besök www.redbullnordenskioldsloppet.se 

 

Mer om loppets historia

Den historiska bakgrunden till loppet börjar med en av Nordenskiölds expeditioner till Grönland. Efter att ha kört fast med tunga slädar i issörjan skickade vetenskapsmannen iväg två samiska expeditionsmedlemmar österut med uppdraget att söka efter oupptäckta gröna dalar i inlandet.

Efter att ha skidat nästan oavbrutet i två och ett halvt dygn kom de utmattade tillbaka. Utan att ha sett något annat än snö och is hade de avverkat 460 kilometer på 57 timmar. När expeditionen kom hem till Sverige igen togs Nordenskiölds uppgifter om skidåkarnas prestation emot som rena lögner.

För att bevisa uppgifterna och återupprätta sin heder anordnade polarfarare Nordenskiöld en tävling. Den 3 april 1884 klockan 18.00 ställde sig 18 samer och nybyggare bakom en startlinje i Purkijaur utanför Jokkmokk. I obanad terräng och utan nattvila skulle de skida 22 mil längs sjöarna i Lilla Luleälvens sjösystem.

Efter en tajt uppgörelse med Per-Olof Länta de sista två milen gick Pavva-Lasse Nilsson Tourda i mål efter 21 timmar och 22 min, bara fem sekunder före Länta.  Sedan dess har ingen gjort om bedriften!

Annons

GOAL: HAND STAND

My latest goal with my training is to be able to do a hand stand. Even though I’ve talked about this for a while I haven’t put my words into action, not until last Saturday that is! Before I start you need to know that I am terrified of being upside down. I seriously can’t do it. This has kept me from diving into a pool, hang upside down in the park when I was a kid and probably a lot of other fun things that include keeping your head below waist hight. 

But now I’ve decided to take action and this last weekend my boyfriend convinced me to try it, with his assistance. Since I’m not very good at gymnastics I wasn’t sure how to train for this so I decided that for now, I’ll just try and kick myself up against the wall without falling on my face. I wasn’t able to kick myself up but after Gustav helped me with that part I managed to stand up fairly straight for a while before freaking out. Gustav states that I called for my mommy a couple of times but I say he’s lying, haha. After repeating that a total of four times I got a bit used to the feeling so it went a bit smoother. 

Now I’ve talked to a colleague and she gave me some pointers on what I should focus on to teach myself to do a hand stand. I’m super excited! I’ll keep you updated with what I do and how it goes :)

Love ♡

///

Mitt senaste träningsmål är att kunna stå på händer. Trots att jag pratat om det ett ganska bra tag så har jag inte aktivt gjort något för att faktiskt kunna nå det här nya målet, inte förrän i lördags! Innan vi fortsätter så måste jag bara få säga att till saken hör att jag är livrädd för att vara upp och ner. Jag kan bara inte göra det. Den här rädslan har gjort att jag aldrig kunnat dyka ner i en pool, hänga knäveck när jag gick i skolan och förmodligen massa andra roliga saker i livet som involverar att huvudet är lägre än höfthöjd.

Men nu har jag bestämt mig för att göra något åt saken och förra helgen övertygade min pojkvän mig att prova stå på händer, med hans hjälp förstås. Eftersom jag inte är så bra på gymnastik (kan man inte vara upp och ner så är man ju i princip körd på den fronten) så visste jag inte riktigt i vilken ände jag skulle börja så jag bestämde mig helt enkelt för att börja med att försöka sparka upp mig själv mot en vägg utan att falla platt på mitt ansikte. Jag lyckades dock inte komma upp mot väggen själv utan Gustav fick hjälpa mig med en knuff men efter det så kunde jag stå relativt rak utan att freaka ur totalt. Gustav påstår att jag ropade på mamma en stund där men han ljuger ju, haha. Efter att med lite hjälp lyckats stå på händer totalt fyra gånger så blev jag mer van vid känslan och det gick lite smidigare.

Nu har jag snackat lite med en kollega som gav mig tips på hur jag ska kunna lära mig att stå på händer. Jag är supertaggad! Håller er uppdaterade med hur det går och vad jag gör :)

Puss och kram ♡

Kategori

Ridning till vattenfallet El Limon

El Limon

Söta byar på väg till vattenfallet El Limon.

El Limon

På hästryggarna.

El Limon

Älskar de färgglada husen!

El Limon

Bitvis var leden vi red på riktigt lerig.

El Limon

Vackra vattendrag i djungeln där hästarna fick dricka.

El Limon

På väg mot vattenfallet.

El Limon

Vackra vyer!

El Limon

Säg hej till Blancita.

El Limon

Här lämnade vi hästarna och gick ner till detta magnifika vattenfall.

El Limon

Framme!

El Limon

Självklart ville vi bada!

El Limon

Naturen alltså!

El Limon

El Limon

Galopp genom byarna.

El Limon

Min fina snabba Blancita.

Ridning till vattenfallet El Limon

 Jag har ju inte berättat så mycket om vår vistelse i Dominikanska så jag tänkte släppa ett litet tips för er som funderar på att åka dit…
En morgon drog vi iväg tidigt för att rida till ett stort vattenfall i närheten av vårt hotell, El Limon. Jag och Embla älskar båda att rida så vi brukar alltid försöka hyra hästarvåra resor.
Utflykten började med en busstur på cirka 25 minuter genom söta byar, ni vet med sådana där färgglada karibiska små hus. Framme vid ranchen visade det sig att vår familj skulle få rida ensamma, bingo!

Hästar eller åsnor?

Vi fick varsin häst, modell mindre, tyckte riktigt synd om Rickards häst som typ var mindre än honom. Men hästarna (vissa var mulor) skrittade på utan problem i de branta och steniga backarna. Leden vi red på gick genom vackra vattendrag, steniga partier, riktig lervälling och smala stigar som stupade flera hundra meter ner i gröna dalar. En var ganska tacksam att hästen inte snubblade där…
Vackra vyer utlovas och lite adrenalin om du inte är ridvan, haha!

Magnifikt vattenfall

Efter ungefär 40 minuters ritt var det dags att lämna hästarna för att gå den sista biten fram till vattenfallet. Först fick vi gå ner till ett mindre vattenfall, gena genom vattendrag med gymnastikskor för att sedan vara framme vid ett gigantiskt helt fantastiskt vilt vattenfall, El Limon. Så vackert!
Det går att bada där också så jag och Embla simmade ut i vattenfallet. Det var riktigt svalt och uppfriskande!
Promenaden tillbaka till hästarna gick rakt uppför på steniga stigar och i lera. Barfota och i bikini. Perfekt, det var ju trots allt sportlov…
Väl framme vid hästarna bytte vi om till torra kläder och började rida hemåt igen. Det här är ingen ritt för den fege. Leden är rejält brant på sina ställen men hästarna är vana. Okej, de snubblar till då och då men det är bara att hålla i sig i repet (nej, tyglar finns inte) eller sadeln.
Ritten avslutades i full galopp genom en liten by med sandiga gator. Min häst/ponny Blancita var snabbare än vinden!

God lunchbuffé

Tillbaka på ranchen serverades vi en enkel men god lunchbuffé i väntan på att de andra som åkt med oss i bussen skulle återvända. En riktigt fin halvdagstur!
Den här utflykten var kul men det är egentligen inget för den storväxte. Hästarna är små och även om de säkert är vana så borde de kanske inte bära 90 kilo ryttare? Vackra vyer, söta karibiska byar, ridning, fin natur och ett magnifikt vattenfall ihopbakat till en halvdag. Perfekt för dig som vill uppleva mycket på kort tid.
El Limon

The beautiful waterfall El Limon.

Horseback riding to the waterfall El Limon

I have not told you much about our stay in Dominican Republic so I thought I would give you one little tip if you ever go there …

One morning we took off early to go horseback riding to a large waterfall near our hotel, El Limon. Embla and I both love to ride so we always try to hire horses on our travels.

The trip started with a bus ride for about 25 minutes through pretty villages, you know, the ones with small colorful Caribbean houses. When arriving at the ranch we were told that our family would ride alone, bingo!

Horses or donkeys?

We got our horses, model small. Felt really sorry for Rickards horse, the horse, or actually the mule, was way smaller than him. But the horses walked on without problems up the steep and rocky slopes. The trail we rode went through beautiful rivers, rocky lots, mud and narrow paths that steeped several hundred meters down into the green valleys. One was quite grateful the horse didn’t stumbled there …

Promise you will have beautiful views and some adrenaline if you are not experienced riders, ha ha!

Magnificent waterfall

After about a 40 minutes ride, it was time to leave the horses to walk the last bit up to the waterfall. First we had to go down to a small waterfall, genic through rivers with our sneakers and then we arrived to a gigantic absolutely fantastic wild waterfall, El Limon. So beautiful! You can swim there too so me and Embla swam out into the waterfall. It was really cool and refreshing!

The walk back to the horses went straight up the rocky trails and clay. We walked barefoot in our bikinis. Perfect, it was after all the Swedish sport holiday …

Once back with the horses, we changed into dry clothes and started riding back home. This is not a ride for a coward. The trail is considerably steep in some places but the horses are just to it. Okay, they do stumble from time to time but it is only to hold on to the rope (no, there are no reins) or the saddle.

The ride ended in full gallop through a small village with sandy streets. My horse/pony Blancita was faster than the wind!

Delicious lunch buffet

Back at the ranch we were served a simple but delicious lunch buffet while waiting for the others who went with us in the bus, to return. A really nice half day trip!

This excursion was fun but it’s really not for big people. The horses are small and although they certainly are used to walking up and down the steep trails, they should perhaps not carry a 90 kilogram rider? Beautiful views, sweet Caribbean villages, riding, beautiful nature and a magnificent waterfall were baked up to a half day excursion. Perfect for those who want to experience a lot in short time.

Kategori

Vinterstaden – Östersund!

Östersund, Öset eller kanske Vinterstaden… Oavsett namn så är det min hemstad där jag alltså är både född och uppvuxen. Min hemstad som dagar som dessa förmodligen skulle kunna ta hem priset som en av Sveriges bästa städer. Varför…?

Jo, därför…

Mitt i stan ligger Badhusparken som (för er som inte varit i Östersund) är en stor mötesplats för verkligen alla. Det ligger 30 sekunders promenad från själva city och precis invid Storsjön och med utsikt över fjällen och Frösön. Där finns bland annat:

  • En 2 mil lång skridskobana
  • Ett 2 mil långt längdspår, eller ja, 4 spår…
  • En liten men alldeles duglig hockeyrink
  • En snöborg
  • Möjlighet till att grilla
  • Pulkabacke
  • Solstolar med filtar
  • Möjlighet till att hyra diverse utrustning som tex skridskor
  • Caféer och foodtrucks
  • Kolbullar 
  • Isexpressen, alltså en specialbyggd släde som går att åka med ut till Verkön
  • Häst och släde
  • Otroligt otroligt fin utsikt
  • PLUS en massa andra aktiviteter som skapar möjligheter för både barn och vuxna att vara ute och röra på sig, träffa vänner och nya bekanta samt hålla näringslivet i staden levande.

Det här är unikt för att vara en stad, och i helgen när jag var hemma var det verkligen helt fantastiskt att se det här. Så mycket liv och såna möjligheter! Själv hoppade jag på skidorna i Odensala och gjorde mitt egna spår eftersom det inte är draget där, åkte in till badhusparken, kollade läget för att sen hoppa på ett riktigt skidspår till Kunsgården.

Oavsett ålder, så skapar den här platsen glädje och liv! För de allra minsta är det kanske lek i snöborgen eller i pulkabacken som är det roligaste, för de lite äldre kanske det är hockey, sen blir det Medvinden (skridskobanan eller skidspåret) som är roligast. Eller som jag gjort miljoner gånger, suttit i en solstol och solat och bara njutit. Och för föräldrar och far/morföräldrar är det bara att haka på ungarna eller få lite egen tid medan de leker. Det finns något för alla!

Östersund – jo, Sveriges finaste vinterstad!

JN

Annons

USA, maten och livsstilen – Reflektioner

Åter hemma från en väldigt härlig familjesemester och tillbaka i snöslask och vardagsrutiner…och jag älskar det. Det tar alltid något dygn att landa men väl där blir det så tydligt att borta är bra men hemma är bäst. Ett slitet uttryck men som jag tror dom flesta ändå kan relatera till. Kontrasten, som får en att börja reflektera över sitt liv, familj, umgänge, livsstil, drömmar, erfarenheter och i detta fall maten och livsstilen i USA, är en av de största vinsterna med semester oavsett om eller vart man reser.

Florida Lifestyle

Florida Lifestyle

En av mina stora intressen när jag reser är att djupdyka i landets matvanor och livsstil, hitta schyssta hälsoställen, yogastudios, matbutiker, resutauranger mm. Vi har varit i USA förut men aldrig Florida och jag måste säga att jag både blev glatt överraskad och lite besviken och oroad.

Med mig på resan hade jag boken Livsviktigt av Maj-Lis Hellenius. En riktigt bra bok som sammanfattar en hälsosam och hållbar livsstil grundat på etablerad forskning. En av de stora råden är att vi ska motionera minst 30 min varje dag och röra på oss var 30 minut för en bensträckare. Och visst rör folk på sig även over there. Man möter en och annan löpare på morgonrundan och det fanns gym och yogastudios inom räckhåll. Men man blir ändå direkt påmind om hur konstant bilburen man är överlag i USA och avsaknaden av vardagsmotion och att bara kunna promenera dit man ska, blir så tydlig.

Att maten ofta är oversized, fiber- och färglös och full med tillsatser, fel fett och socker vet man ju också sen innan men det blir så tydligt när man väl är där. Efter något dygn i Orlando slog det mig även att folk inte äter med bestick, inte konstigt egentligen med tanke på att de mesta är convenient fingerfoods som hamburgare, mackor, sticks, fingers, slices, fries, nuggets, pieces, etc med free refill soda till….

Vi hade turen att gå på många bra restauranger där det fanns goda sallader och fräscha varmrätter lagat från grunden, där vi kunde få vuxenmaten i barnportioner så vi slapp den totalt grönsakslösa och sönderfriterade barnmenyn och de sista dagarna hyrde vi ett hus där vi kunde laga maten själva. Att handla mat i USA är en upplevelse i sig, det finns allt och deras grönsaksdiskar är härliga. Bäst är så klart om man hittar  tex Wholefoods, Ada’s eller The Fresh Market där det mesta är organic (eko), mycket veganskt, glutenfritt, gmo fritt etc.

Ekologiska grönsaker

Eko grönsaker

Frukost

Hemmalagad frukost

 

Barnmeny USA

Barnmeny USA

Tonfisk asian Styel

En god och lätt rätt

Pratade med min kompis som bor där, och som berättade att hon var förfärad över maten på deras dotters dagis (då hade dom ändå valt dagis efter just de som utlovat bäst vällagad mat). Men den senaste tiden hade barnen endast serverats pizzaslices, fingers, nuggets, burgers mm dag efter dag. Barnen har alltså inte ens en chans att lära sig tycka om bra mat utan blir ilurade denna ”skit”, som äts med händerna, från ung ålder.

Min andra kompis som bor där, bukar sitta barnavakt till en 3-barns familj på vardagskvällar. Varje gång var det pizza, glass och godis till middag. Hon frågade om hon fick laga något till dem men familjen förstod inte ett dugg varför. En av döttrarna hade dessutom ADHD, som kan göra en extra känsliga för sockerrik mat.  Och hon berättade hur otroligt rörigt det blir varje gång. Visste du förresten att ADHD tydligen är den mest växande men samtidigt den mest överdiagnoserade och bland de mest medicinerade diagnonserna i USA…(Detta är något jag hörde där, har inte undersökt saken djupare).

Oavsett är det ju inte ett dugg förvånande att barns och vuxnas ohälsa växer inom obesity, mental ohälsa, diagnoser och livsstilsrelaterade sjukdomar som diabetes 2, hjärt- och kärl och cancer. Att detta skulle kunna minska drastiskt med bra mat och motion kan ju inte undgått någon…

Väl hemkommen till sverige blir insikten att vi faktiskt lever ett relativt hälsosmt liv stor och jag behöver verkligen inte oroa mig för att ge mina barn färdiglagade eko köttbullar eller falukorv någon gång ibland – den maten framstår helt plötsligt som rena hälsokuren jämfört med det många av barnen äter i USA.

Mina barn har bra grundläggande matvanor, dom får överlag ok mat i skolan, dom kan utan problem äta något sött på helgen och sväva ut lite på semestrar eftersom dom balanserar upp det med mestadels hälsosam hemlagad mat. Dom rör på sig dagligen och tränar flera ggr i veckan så dom kan också få kolla på sina telefoner efter att läxorna är gjorda, det kommer inte döda dom.

En skön insikt att komma hem till, inte för att jag var helt omedeveten innan men här hemma kan det finnas en överdriven oro att man inte är tillräckligt hälsosam eller bra förälder om man inte slaviskt följer alla hälso- och föräldraråd. Så ta det chill you are good enough!

Den största uppsidan av semsetern var givetvis gemenskapen med familjen, släkt och vänner, värmen, solen och baden. Återhämtningen och uppleveleserna.

Morgonpromenad Surfside

Borta bra men hemma bäst:)

 

 

Throwback Thursday Dominican Republic

Dominican Republic

Paradiset!

Dominican Republic

Dominican Republic

Sötaste Embla! <3

Dominican Republic

Dominican Republic

Dominican Republic

Fina minnen!

Dominican Republic

Coconuts about this place!

Dominican Republic

Dominican Republic

Jag var ganska usel på att blogga när jag var i Dominikanska Republiken. Ville liksom inte sitta inne med datorn i paradiset. Ni förstår säkert när ni ser de här bilderna som vi tog under en av våra strandpromenader… Har ju en hel del mer att berätta om semestern, men det får bli vid ett annat tillfälle.

Hoppas att ni har en härlig torsdag. Idag har jag varit inne på kontoret på morgonen och nu sitter jag och jobbar ikapp det som släpat efter sedan semestern samtidigt som jag dricker kaffe och lyssnar på den här:

https://www.youtube.com/watch?v=nD92-vOEUG8

See ya soon!

/Karin

Dominican Republic

Throw me back to Dominican Republic!

Throwback Thursday Dominican Republic

I was pretty lousy at blogging when I was in Dominican Republic. I really didn’t want to sit inside with the computer when in paradise. You will understand when you see these pictures we took during one of our beach walks … Have a whole lot more to tell you about my vacation, but that will be another time.

Hope you have a lovely Thursday. Today I have been to the office in the morning and now I’m getting some lagged behind-sh*t done while drinking coffee and listening to this:

https://www.youtube.com/watch?v=nD92-vOEUG8

See ya soon!

/Karin

Är du Åhléns nya modell?

Åhléns

Är du Åhléns nya modell? Foto: Åhléns

Har du alltid drömt om att bli fotomodell men inte riktigt vågat ta chansen eller inte känt att du passat in i det skeva skönhetsidealet? Nu har du din chans!

Den 10 och 11 mars är alla, oavsett ålder, längd eller utseende välkomna till Åhléns City i Stockholm för att medverka i en stor modeplåtning. Fotografer, stylister och makeupartister kommer att finnas på plats för att fixa och föreviga alla som vill delta i fotograferingen ”Öppet modehus”. Modellerna kommer att plåtas i Åhléns Citys alla dammodemärken och målet är att visa hundra olika sätt att bära vårens mode.

TV- och radioprofilen Cissi Wallin kommer finnas på plats och livesända under lördagen. Du kan se sändningen via Åhléns Facebooksida. Bilderna som tas under dagarna kommer sedan att synas på utomhustavlor, i skyltfönster och i sociala medier redan under söndagen. Även en reklamfilm kommer att spelas in och gå upp på TV under måndagen den 13 mars.

Kul idé av Åhléns! Vilka kommer dit?

Want to be the new face for Åhléns? Photo: Åhléns

Are you Åhléns new model?

Have you always dreamed of becoming a model but not really dared to take chances or haven’t felt like you fit into the stupid beauty ideal? Now is your chance!

On March 10th and 11th, everyone, regardless of age, height or appearance is welcome to Åhléns City in Stockholm to participate in a big fashion photo shoot. Photographers, stylists and makeup artists will be there to fix and perpetuate all who want to participate in the photo shoot ”open fashion house.” The models will be photographed in all the women’s brands represented at Åhléns City and the goal is to show a hundred different ways to wear the spring fashion.

TV and radio profile Cissi Wallin will be in place and send live on Saturday. You can see it on Åhléns Facebook page. The pictures taken during the day will then appear on billboards, in shop windows and in social media this Sunday. Also a commercial will be recorded and will go up on television on Monday March 13th.

Fun idea Åhlens! Who comes there?

Kategori
Annons

Säsongens badkläder från Stadium – yes we love it

Till årets sommarsemester erbjuder Stadiums egna varumärke SOC ett brett och prisvärt sortiment med sportiga och trendiga badkläder. Damkollektionen flörtar med moder jord, medan herrkollektionen inspireras av Miami.

Säsongens kollektion innehåller bikinis, baddräkter och badbyxor som tilltalar såväl yngre som äldre när det gäller färg, modell och passform. Som ett komplement till badkläderna utökas sortimentet med klassiska plagg så som shorts och jumpsuits.

På damsidan firar man moder natur med en varm tropisk stämning, blommor och blad, samt en liten twist av 80-talets silhuetter.

SOC:s herrkollektion riktigt andas Miami, med rosa flamingos och tropiska gröna löv. Det finns också en antydan till ett nautisk tema med klassiska ränder och marinblå färg. Rikigt fränt eller vad säger ni? Nu får det bara sluta snöa också.

Här kommer några favoriter.

Badklkäder från SOC

Till årets sommarsemester erbjuder Stadiums egna varumärke SOC ett brett och prisvärt sortiment med sportiga och trendiga badkläder.

Mer information, Stadium.se

Kategori

Gurkmeja te – här kommer receptet!

Gurkmeja te – gott, värmande och supernyttigt!

Värmer gött när en är tillbaka i kalla Sverige.

Gurkmeja te

Fy 17 vad kallt det var att komma hem till Stockholm tidigt i morse! Jag har känt mig så frusen hela dagen. Så efter några timmar i stallet var det riktigt gött att komma hem, ta en varm dusch, äta middag och njuta av en kopp gurkmeja te.

Ni vet väl att gurkmeja är rena rama medicinen? Gurkmeja är en av de starkaste antiinflammatoriska kryddorna som finns. Den förbättrar matsmältningen, ökar ledernas flexibilitet, skyddar levern mot gifter och stärker hudens elasticitet. Ja, för att nämna några hälsofördelar.

Och förresten, att frysa in både gurkmeja och ingefära går alldeles utmärkt. Bara att ta fram ur frysen och riva när du behöver.

Gurkmeja te

(1 kopp)

2,5 dl mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)

1 tsk färsk riven gurkmeja

1 tsk kanel (jag använde DEN HÄR)

1 krm färsk riven ingefära

1 tsk honung (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Värm mandelmjölken men låt den inte koka upp.
  2. Rör i gurkmeja, kanel och ingefära.
  3. Servera i din favoritkopp med en tesked honung.

Detta kanske också intresserar dig: Recept: Ingefärsshots – håller förkylningen borta HÄR 

Gurkmeja te

Turmeric tea

Turmeric tea – here is the recipe!

Holy crap, it was freezing to come back home to Stockholm early this morning! I have been frozen all day. So after a few hours in the barn, it felt really good to get home, take a hot shower, eat dinner and enjoy a cup of turmeric tea.

Did you know that turmeric is the ultimate medicine? Turmeric is one of the strongest anti-inflammatory herbs. It improves digestion, increases the flexibility in our joints, protects the liver against toxins and enhances skin elasticity. Yes, just to name a few health benefits.

And by the way, to put both fresh turmeric and fresh ginger in the freezer works fine. Just take it out of the freezer and grate when you need it.

Turmeric tea

(1 serving)

1 cup almond milk (I used THIS)

1 teaspoon freshly grated turmeric

1 teaspoon cinnamon (I used THIS)

1/4 teaspoon fresh grated ginger

1 teaspoon honey (I used THIS)

Do like this:

  1. Heat the almond milk, but do not let it boil.
  2. Stir in turmeric, cinnamon and ginger.
  3. Serve in your favorite cup with a teaspoon of honey.

This might also interest you: Recipe: Ginger Shots – keeps the cold away HERE

/adlinks

Kategori

CITY

This weekend is spent with Gustavs family. I love spending time with them but the allergies are a complete nightmare so I really really hope that this nutrition experiment will work. It’s easy to motivate myself to restrict my diet when I get reminded of how I get restricted in life if I don’t.  Anyway, looking forward to waking up in Mariefred tomorrow. Maybe take a walk in the woods, get some fresh air.

<3

///

Helgen spenderar vi med Gustavs familj. Jag älskar verkligen att vara hos dem men allergierna tar kål på mig så jag hoppas innerligt att mitt kost experiment ska fungera. Det är ändå lätt att motivera mig själv till att hålla mina kostrestriktioner när jag påminns om hur begränsat mitt liv kommer förbli om jag inte håller dem. Hursomhelst så ser jag fram emot att vakna upp i Mariefred imorgon bitti. Kanske ta en promenad i skogen, få lite frisk luft.

<3

(Gamla bilder)

Kategori
Annons

Vad är väl ett Vasalopp mot att samla höjdmeter i alperna?

Man hör om det under hela sin uppväxt, det där mytomspunna Vasaloppet. Hur mängder av människor från hela Sverige, och även platser utanför landet, vallfärdar till oss i Dalarna för att genomföra 90 km (eller 45 km) på längdskidor mellan Sälen och Mora.

Man får också klart för sig att det är en riktig merit att genomföra loppet, så pass att det nästan är värt att ha med på CV:t. Och jag tänker verkligen inte säga emot; jag är imponerad av alla de tusentals längdskidsentusiaster, både erfarna och amatörer, som tar jag till startspåren.

Men trots att det på ett sätt känns lite som en skyldighet, som född och uppväxt i Dalarna, att någon gång åka till Sälen, spänna fast ett par välvallade längdskidor under fötterna och spendera ett antal timmar i spåren tillsammans med en stor skara andra åkare, så har jag fortfarande inte tagit mig dit. Även om planen definitivt är att jag ska göra det någon gång i livet.

För min del har de senaste åren inte inneburit speciellt många avverkade kilometrar, eller mil, på längdskidor. Men jag måste villigt erkänna att jag saknar det emellanåt. Att ta sig ut till närmsta längdskidspår och få både en naturupplevelse och ett träningspass samtidigt. Och kanske även en fika på valfri plats längs vägen.

Det är nämligen just den grejen, naturupplevelsen och utflyktskänslan, som, i mitt tycke, är charmen med längdskidåkningen. Det är ungefär som att ta en springtur i skogen, bara att man gör det på vintern. Och får lite extra mys, i form av en kaffetermos och vintriga landskap, på köpet.

Men som sagt, jag har inte samlat ihop speciellt många längdmeter de senaste åren. Istället har det, för min del, handlat om att samla höjdmeter.

Och det, att gå på tur, ger egentligen nästan precis samma sak (naturupplevelse, träning och mysiga fikastunder i vintriga landskap), men med en, oftast, flera gånger härligare betalning. Turandet gör också att man kan ta sig betydligt längre bort från alla andra skid- och brädåkare (vilket är fantastiskt skönt, speciellt nu i sportlovstider) och dessutom blir åket ned galet mycket mer värt. Även om man ibland kan vara rätt trött i benen när det väl är dags att åka utför.

Så trots att jag säger mig sakna längdskidåkningen skulle jag mot allt i världen inte välja bort splitboarden mot ett par längdskidor. Istället vill jag samla ännu fler höjdmeter. Jag vill fortsätta utforska och ta mig längre bort, bli mindre beroende av liftsystem och mer bekväm med min egen utrustning. Och planen är att de närmsta månaderna ska innehålla mer av just det.

Med andra ord – höjdmeter går före mil i längdskidspåren. Om man nu måste välja.

Glutenfri och varsamt sötad granola – recept

Granola är ju vansinnigt gott men ofta full med gluten och alldeles för sötad. Här kommer receptet på min Granola som jag tog fram när jag hade mitt café (New haven Café) för några år sedan. Den är varsamt sötat och rostad, full med bra fetter, fibrer, vitaminer och mineraler. Och supergod så klart.

Blanda väl i en bunke:

  • 10 dl bovete- eller glutenfria havregryn
  • 2 dl hirs- eller quinoaflingor
  • 1 dl hela linfrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 1-2 dl grovhackade nötter (tex cashew, mandel, pekan, para, hassel, valnöt)
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk kardemumma
  • 1 tsk vanilj
  • 100 g riven kokos
  • 4 msk kallpressad rapsolja eller kokosolja
  • ca 1 dl vatten
  • Sötningen är valfri men ger den där gyllenbruna färgen: välj mellan 2 msk äppeljuice,  flytande honung eller yaconsirap.
  • Blanda ordentligt.
  • Rosta i ugn på en plåt med bakplåtspapper, väl utspridd i 75-100 grader i ca 60 min, rör om ofta under tiden.

När muslin känns torr och har fått en gyllenbrun färg (mindre utan sötningen) är den klar, ta ut och låt svalna.

Tillsätt sedan 2 msk gojibär, 2 msk incabär, ½ dl hackade dadlar och ½ dl hackade torkade osvavlade aprikoser. Häll upp i en burk, rör om och förslut väl.

 

Ät den som den är eller på en naturell yoghurt, rawgurt, chiapudding, overnight oats, fruktsallad etc.

Jg köper i stort sett alla mina ingredienser från Rawfoodbutiken och Green Earth

Refunder ger dig pengarna tillbaka på allt du handlar

Refunder

Brukar du handla på nätet? Jag gör nästan alla min inköp på webben. Varför? Det är superenkelt och jag sparar massor av värdefull tid. Mat, kläder, skor, barnkläder, resor, böcker, skönhet, teknikprylar, inredning, smycken och upplevelser. Allt kan man numera klicka hem från vardagsrumssoffan. Och vet ni vad som är ännu bättre? Nu existerar Refunder!

Hur funkar det?

Hur fungerar då Refunder? Jo, du registrerar dig helt gratis hos Refunder (HÄR) och sedan kan du börja shoppa online. Över 600 butiker är anslutna, däribland Åhléns, Nelly, Ellos, Zalando, Linas Matkasse, CDON, hotels.com, booking… Ja, så gott som alla är anslutna!

Varför Refunder?

Så vad tjänar du då på att ansluta dig till tjänsten? Massor skulle jag säga. Alla butiker ger olika mycket i återbäring, vissa mer än 10 procent! Det blir en hel del pengar på ett år om man handlar allt ifrån mat, resor, kläder och skor till 10 procent rabatt, inte sant?!

Enkelt och tryggt

Det är väldigt enkelt att använda Refunder. Du registrerar dig, handlar i någon av de anslutna butikerna och sedan kommer återbäringen tillbaka, direkt in på ditt konto. Värt att testa, eller hur?

Du kan läsa mer om Refunder och se de anslutna butikerna HÄR.

refunder

Save money and shop online.

Refunder give you money back on everything you buy

Do you shop online? I do almost all of my shopping on the web. Why? It’s super easy and I save a lot of valuable time. Food, clothing, shoes, children’s clothing, travel, books, beauty, technology gadgets, furnishings, jewelry and experiences. Nowadays you can buy everything from your living room couch. And you know what’s even better? Now Refunder exists!

How does it work?

So how does Refunder work? Well, you just sign up for free on Refunder (HERE) and then you can start shopping online. Over 600 stores are connected, including Åhléns, Nelly, Ellos, Zalando, Linas Matkasse, CDON, hotels.com, booking … Yes, almost everyone is connected!

Why Refunder?

So what do you earn when you connect to the service? Plenty, I’d say. All the stores are giving different amounts of bonuses, some more than 10 percent! That means a lot of money in a year if you buy everything from food, travel, clothes and shoes at 10 percent off, right?!

Simple and safe

It is very easy to use the service. You sign up, do your shopping in any of the connected stores and then you get a refund directly into your account. Worth a try, huh?

You can read more about Refunder and see the affiliated stores HERE.

/adlinks

Annons

Workshop – Yoga och föreläsning om socker

Fredag den 17/3 håller jag en workshop med både yoga och föreläsning på Villavi i Stocksund.

Ämnet denna gång är socker; varför det är så farligt för oss och anses vara en av vår tids största hälsofaror samt hur vi kan vänja oss av med vårt sötsug, sockerbehov och sockerberoende.

Vi börjar med en utrensande och dynamisk yoga sen avslutar vi med föreläsning tillsammans med ett nyttigt snack.

Läs mer och anmäl här: Sockerföreläsning och yoga

Kategori

Vinn en Vitamix TNC 5200 och min växtbaserade kokbok ”Rå Matglädje”

Nämen hej!

Måndag och pisstråkigt väder, vad kan då passa bättre än en tävling där priset är en språjlans ny Vitamix TNC 5200 i kulören svart samt ett exemplar av min kokbok ”Rå Matglädje”?

Jag har de senaste tre åren jobbat med raw food och testat de flesta mixrar/blenders på marknaden och tycker att Vitamixen är den överlägset bästa. Jag jobbar med dem på båda mina restauranger och på vårt nystartade bageri, dock lite större varianter, men i hemmet har jag 5200 och älskar den. Den mixar ALLT, och den mixar allt SLÄTT! Dessutom har den ett överhettningsskydd som skyddar mixern när man går lite för bananas, så då slår den av och vägrar starta på sisådär 10 minuter. Lite störigt emellanåt men alternativet hade varit så mycket dyrare :)

Boken, Rå Matglädje, är min stolthet. Alla recepten är helt växtbaserade, hälften är raw och andra hälften är lagad mat. Den vann ”Sveriges bästa veganska kokbok” 2016 av Gourmand Cookbook awards, vilket är galet roligt och smickrande.

Hursomhelst, vinnaren får en blender (värde ca 6.500:- och ett ex signerat exemplar av boken) men hur går man då tillväga för att delta?
Tävlingen utspelar sig på Instagram så först och främst behöver du ett konto där, dessutom ett konto som inte är privat, för isåfall kan jag inte se ditt bidrag.

Jo, såhär går det till:

1. Lägg upp ditt/dina bästa recept där du använder dig av en blender/stavmixer eller matberedare, tillsammans med en bild på din kreation. De enda två kraven är att receptet är veganskt och att inlägget är nytt.

2. Följ @vitamixsverige och @loveliveraw

3. Tagga @vitamixsverige och @loveliveraw i inlägget

4. Använd dig av hashtaggen #mixasomettproffs så jag lätt kan hitta ditt inlägg

Tävlingen avslutas 26/2 kl 18.00 och vinnaren meddelas kort därefter.
Var kreativ, våga testa nya smaker och ta ut svängarna – jag vill bli inspirerad :)
Lycka till och hör av er om ni har frågor.
Seså, iväg och skapa nu. Schooo!! ;)

Kategori
Ladda mer innehåll